Nhà hàng ở Tokyo hơn hai thế kỷ chỉ bán lươn Jubako ra đời từ năm 1790, vị trí bếp trưởng cha truyền con nối đến nay đã là đời thứ 8, phục vụ duy nhất món lươn.
Cỗ Tết độc đáo của người Nhật Cỗ Tết Osechi được đặt trong một chiếc hộp sơn mài hình vuông, nhiều tầng mang tên Jubako, thường có màu đen hoặc đỏ, và trang trí bằng những họa tiết truyền thống.