Mẹo hay cho nhà bếp

Cách nào rửa ốc sạch

Thỉnh thoảng cuối tuần, tôi vẫn mua ốc về tự luộc để cả nhà cùng thưởng thức.

Mẹo đơn giản làm trái cây nhanh chín

Nếu tủ lạnh làm chậm quá trình chín của trái cây thì túi giấy, túi nylon, khăn vải cotton lại có thể thúc đẩy một số loại trái cây nhanh chín.

Mẹo giữ rau, quả tươi lâu trong tủ lạnh

Đừng thả thẳng rau quả vào ngăn rau tủ lạnh mà hãy bọc kín chúng bằng màng bọc thực phẩm, túi nylon hoặc một hộp nhựa.

Chảo chống dính dùng chưa đầy năm đã dính

Tôi không mua chảo quá rẻ, vậy mà sử dụng chưa được một năm, chiên thức ăn đã bị dính.

Luộc trứng đơn giản bằng lò vi sóng

Cho trứng sống vào lò vi sóng có thể gây nổ khi trứng nóng, tuy nhiên bạn vẫn luộc được nếu biết cách.

Mẹo luộc dạ dày giòn sần sật

Muốn dạ dày trắng giòn thì tuyệt đối không thể thiếu khâu ngâm vào nước đá chanh sau khi luộc.

Cách nấu cá không còn mùi tanh

Nhiều người không ăn được món cá bổ dưỡng, chỉ vì sợ mùi của nó. Với những mẹo nhỏ này bạn vẫn có thể ăn mà không sợ mùi tanh nữa.

10 sai lầm ai cũng mắc khi nấu thịt

Thái thịt ngay khi mua về hoặc ngay khi luộc chín, dùng chung thớt thái thịt với rau... là những sai lầm phổ biến.

Bí mật để rau luôn xanh khi nấu

Bạn hãy nấu với nhiệt độ cao và trong thời gian ngắn.

Bí quyết cho món cá kho luôn săn chắc

Bạn có thể dội nước sôi lên cá khi rửa, kho cá hai lửa hoặc kho cá lâu để món cá thêm phần săn chắc.

Bí quyết để món thịt bò không bao giờ dai

Đu đủ, dứa, giấm, chanh, kể cả sữa chua... đều có tác dụng làm mềm thịt bò.

Mẹo chiên gà giòn tan

Ngoài bột chiên thì khâu tẩm bột và chiên rất quan trọng để món gà chín vàng, giòn tan.

Cách nấu cơm điện ngon không phải ai cũng biết

Sau khi nồi cơm chuyển sang chế độ nghỉ, hãy ủ cơm ở chế độ giữ ấm một lúc trước khi ăn để cơm ngon hơn.

Các loại rau củ chỉ hợp ăn sống hoặc ăn chín

Ăn chín cà chua, măng tây, nấm, trong khi nên ăn sống dưa chuột, hành, tỏi, để tận dụng tối đa chất dinh dưỡng.

Thớt bẩn nhưng không mấy ai để ý làm sạch

Bề mặt thớt bẩn gấp 200 lần bồn cầu, nhưng đa phần bà nội trợ không chú ý đến việc làm sạch nó.

5 sai lầm hay gặp khi luộc trứng

Món trứng luộc nghe có vẻ rất đơn giản nhưng để luộc được quả trứng ngon lại không dễ dàng chút nào.

Thúc quả bơ chín trong 10 phút

Bọc kín quả bơ rồi cho vào lò nướng, nó sẽ chín trong 10 phút hoặc sớm hơn.

Hấp tôm mấy phút thì chín

Có hôm tôi hấp tôm chưa chín nên tanh, hôm thì chín quá bị bở và mất ngọt. 

Tại sao không nên rã đông thịt cho món bò bít tết

Nấu trực tiếp miếng thịt đông lạnh sẽ ngon mềm, thơm và chín đều  hơn so với thịt rã đông.

Cách loại bỏ hạt ớt nhanh chóng

Dễ dàng loại bỏ hạt ớt khỏi quả chỉ với một chiếc thìa nhỏ.