Trong bài “nước mắm truyền thống đang kiệt quệ”, nhiều cơ sở nước mắm truyền thống than rằng đang thất thế trước các hãng sản xuất nước mắm công nghiệp, nhưng tôi nghĩ nếu không cạnh tranh nổi thì họ phải nhìn lại chính mình, xem cái mạnh của mình đã đến tay người tiêu dùng chưa? Và sản phẩm của mình còn những nhược điểm gì?
Tôi nói thế vì cách đây vài năm tôi đi du lịch Phú Quốc, được đưa vào thăm một vựa nước mắm nổi tiếng. Ở đây, tôi được nếm nước mắm truyền thống đặc sản của họ, quả thật rất ngon. Cả đoàn ai cũng đặt 1-2 can để về dùng dần.
Chủ vựa hứa vận chuyển về tận Hà Nội với chất lượng y hệt, nhưng khi về đến nơi thì không có gì đặc biệt, thậm chí còn thua cả nước mắm bán trong siêu thị. Độ mặn cứng không mềm mại như khi chúng tôi được thử. Một lần khác đi Nha Trang, tôi thử nước mắm cũng bị y chang như thế, chai dùng thử thì tốt, chai mua thật thì dở.
Cũng từ những chuyện như vậy nên tôi chẳng còn quan tâm đến nước mắm đặc sản, hay không đặc sản nữa. Với tôi chai nước mắm ăn mấy tuần mới hết thì giá đâu phải là điều quá lớn. Nhưng giá cao mà chất lượng chẳng hơn gì giá thấp thì cứ mua giá thấp cho xong.
>> Xem thêm: Tô nui 42.000 đồng chỉ có hai con tôm giữa Sài Gòn
https://vcdn-vnexpress.vnecdn.net/2015/10/29/tiendong353ea-ALWY-8657-1446088943_180x108.jpghttps://vcdn-vnexpress.vnecdn.net/2015/10/29/tiendong353ea-ALWY-8657-1446088943_180x108.jpg |
Ăn 4 tô phở, trả nửa triệu đồng Vợ tôi gọi tính tiền theo đúng phong cách người miền Nam thì chủ quán 'chém' tô phở gà giá 125.000 đồng. Hai người anh vợ định lên tiếng nhưng tôi nói thôi. |