Sau khi lấy lại đất Quảng Nam từ nhà Mạc, Bùi Tá Hán thực hiện nhiều chính sách hòa giải giữa các dân tộc và canh tân sản xuất.
Mì Quảng hay bánh tráng cuốn thịt heo có nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị vẫn được nhiều người yêu thích.
Don, ram hay cao lầu, bánh tổ... đều là những món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, đủ khiến những người xa quê nhớ nhà da diết.
Đi qua những làng quê đất Quảng Nam từ miền xuôi đến miền ngược, tôi bị “ám ảnh” bởi chính con người, cảnh vật nơi này. Cái hồn quê mặn mòi xứ Quảng ẩn chứa trong dòng sông, con đò, trong cái cười giòn tan của người nông dân.
>> VnExpress tổ chức cuộc thi ảnh 'Làng quê Việt Nam'
>> Thể lệ cuộc thi ảnh 'Làng quê Việt Nam'
Nhà hàng có không gian bài trí đơn giản nhưng gần gũi, ấm áp cùng nhiều món ăn ngon, đặc trưng xứ Quảng.
Bánh tổ là loại bánh của người dân xứ Quảng thường xuất hiện trong dịp Tết. Những ngày đầu năm, trên bàn thờ gia tiên của người dân ở đây không thể thiếu loại bánh này.
Cao lầu, mì Quảng là hai món ăn nổi tiếng của xứ Quảng, cùng với nhiều đặc sản khác được người miền Trung đưa vào Nam trên bước đường mưu sinh.
Gặp ai hỏi, tôi cũng xởi lởi 'Ánh Tuyết quê Quảng Nam!'. Bao năm nay, tôi vẫn cứ đi đi về về nơi phố cổ Hội An, dẫu chẳng ở lại được bao ngày. Nhưng có ở nơi nào đi nữa, tôi vẫn thuộc về nơi quê hương xứ Quảng, không thể khác.
Lúc mới sinh trong trạm y tế xã, cậu bé ở Quảng Bình đã khiến nhiều người hoảng sợ vì cơ thể xám xịt với lớp lông tơ phủ kín. Càng lớn, lượng lông trên người em càng rậm rịt. Nhiều người gọi em là “người rừng”, “người sói”.
Đến quán Bạn Bè Quê, bạn sẽ được thưởng thức món cá sơn đá nướng chấm muối hột trộn ớt xanh, hoặc mắm cái và ăn kèm cùng mấy cọng rau thơm. Đây là một trong những món ăn đặc trưng của xứ Quảng.