Ai cũng có những đam mê riêng của mình, quan trọng là có điều kiện để thực hiện hay không. Điều kiện mà tôi muốn nói đến ở đây là thời gian, tiền bạc và cả sự ủng hộ từ những người thân yêu.
Cá nhân tôi cũng có một đam mê không đặc biệt nhưng thuộc về sở thích lớn nhất cuộc đời, đó là làm bánh.
Gian bếp là nơi giúp tôi thỏa sức sáng tạo nên nhiều loại bánh ngon.
Tình yêu với làm bánh của tôi bắt đầu một cách khá ngẫu nhiên. Khi lần đầu tiên đi làm thêm, tôi chọn một tiệm bán bánh ngọt. Hàng ngày, tiếp xúc với những chiếc bánh nhỏ nhắn xinh xắn, tôi bắt đầu tò mò về quá trình tạo nên nó. Thật may mắn cho tôi vì chị chủ tiệm bánh khá dễ tính. Tôi đã xin chị cho phép những lúc tiệm không có khách có thể vào khu vực làm bánh để học hỏi.
Thế là từ đó, tôi được tận mắt chứng kiến quá trình nhào bột, tạo khuôn, đổ bánh, đánh kem, trang trí... Mọi người ở đây đều rất nâng niu từng chiếc bánh nóng hổi vừa ra lò. Thời gian trôi, tôi cũng biết một số kiến thức nho nhỏ giữa vô vàn kho tàng về bánh như loại bột nào dùng để làm bánh mỳ, loại nào làm bánh ngọt. Thứ mà trước đây tôi nghĩ là một.
Tôi biết cách trộn bột như thế nào để không bị bọt khí hay tại sao phải hong khô mặt bánh trước khi cho macaron vào lò nướng. Khi biết thêm một ít, sự tò mò với nghề làm bánh trong tôi lại càng trỗi dậy. Tôi càng muốn biết nhiều hơn nữa về nghề này. Và đương nhiên, với những ai có sở thích làm bánh, nhất định sẽ mong muốn sở hữu một gian bếp với đầy đủ tiện nghi, để thỏa mãn bản thân bất cứ lúc nào.
Với một sự tự tin cao nhất, tôi ngỏ lời với mẹ về một căn bếp trong mơ. Tuy nhiên, đáp lại sự hào hứng 1.000% đó, mẹ tôi lại lắc đầu chỉ vì gian bếp của nhà không cho phép. Mẹ luôn bảo: "Những thứ đó chiếm quá nhiều diện tích con ạ". Tôi từ bé đã là một đứa luôn nghe lời mẹ. Khi mẹ nói thế, tôi cũng chỉ biết cặm cụi tiếc nuối.
Tốt nghiệp cấp 3, tôi bước chân vào ngưỡng cửa đại học, ngập đầu trong bài vở, bỡ ngỡ với môi trường mới, những mối quan hệ chung quanh. Tôi dần chẳng có thời gian để nghĩ về đam mê nho nhỏ của bản thân. Nhiều khi nghĩ đến, tôi cũng tự cảm thấy không làm được gì.
Tất nhiên Facebook hàng ngày vẫn nhắc nhở tôi đều đặn bằng những video dạy làm bánh, cách trang trí sao cho hấp dẫn. Mỗi lần xem những video đó, tôi quen tay ấn nút lưu lại với mong muốn sau này sẽ một lần làm thử. Thế nhưng, danh sách lưu ngày một nhiều, mà tôi thì vẫn còn đang quay cuồng với xã hội.
Đến một ngày, tôi xem được một chia sẻ của một chị Vlogger trên Internet. Chị ấy có nhắc tới việc "đừng để đam mê ngủ yên, bạn chỉ có thể theo đuổi đến cùng một khi có đam mê với nó". Tôi tự suy nghĩ về bản thân mình, về những gì từng gọi là đam mê, mở lại danh sách đã lưu trên Facebook. Một lần nữa, tôi quyết định xin mẹ mua một chiếc lò nướng bánh.
Gian bếp hiện tại của nhà tôi khá nhỏ. Vì thế, nếu có mua lò nướng về cũng chẳng thể vào làm được bánh ở đây.
Tôi vẫn nhận lời đáp từ mẹ "Bếp nhà mình không đủ chỗ đâu con". Tuy nhiên, lần này mẹ lại có thái độ hoàn toàn khác với lần trước. Có vẻ mẹ đã nhận ra được, đây thực sự là sở thích của tôi chứ không phải lời đề nghị vì một phút bồng bột của tuổi trẻ. Mẹ chia sẻ rất muốn cho tôi một gian bếp rộng rãi để làm bánh, nhưng không thể. Tôi buồn và tủi thân lắm nhưng cũng hiểu được lòng mẹ như thế nào.
Một lần nữa, tôi ngắm nhìn lại căn bếp nhà mình. Tủ bếp bằng gỗ được thiết kế 4 ngăn treo trên tường. Mẹ chia ra ngăn để úp bát đũa, ngăn để đồ khô lặt vặt linh tinh, ngăn để các loại máy móc nhỏ như máy xay, máy ép, ngăn còn lại để các loại gia vị nấu nướng. Nghe có vẻ như ngăn nào cũng có chức năng riêng của nó, nhưng chẳng ngăn ngào được tận dụng được hết không gian, đôi khi còn khiến tủ bếp trở nên lộn xộn.
Bàn bếp là bàn bằng gỗ, với chiếc bếp ga cũ, sử dụng được chục năm, bồn rửa một ngăn được đặt gần đó. Đôi khi mẹ rửa rau, rửa bát nước bắn lên bàn bếp, rồi nước từ các loại thực phẩm chảy ra. Tất cả bẩn và khó vệ sinh vô cùng. Khu nhỏ còn lại trên bàn bếp là chỗ để và chế biến thực phẩm, vì diện tích khi này hơi bé. Nếu mẹ muốn chế biến hay làm món gì nhiều nguyên liệu là chẳng biết để đâu, sao cho hợp lý. Tôi nghĩ, với gian bếp này, nếu có mua lò nướng về thì cũng chẳng thể vào làm được bánh ở đây.
Cả tôi và mẹ đều kỳ vọng sẽ sớm sở hữu một bàn bếp rộng hơn cho thuận tiện chế biến. Khi đó, bếp sẽ được ốp đá tường và khu vực nấu nướng cho dễ vệ sinh, lại sạch sẽ mà trông cũng rộng hơn. Những đồ nào cũ thì thay cái mới, nhỏ gọn mà tiện lợi hơn, có chỗ để đặt lò nướng. Và tất nhiên, hiện tại đó cũng chỉ là điều mẹ và tôi cùng mơ ước.
Thật đúng dịp. Khi biết đến cuộc thi này, tôi đã rủ mẹ cùng tham gia. Tôi tin, hai mẹ con rồi sẽ có cơ hội biến căn bếp mơ ước trở thành hiện thực trong tương lai gần.
Bùi Thị Liên Hương
Cuộc thi "Bếp nhà trong mơ - The Home Make-over" do thương hiệu Đá Vicostone phối hợp cùng VnExpress tổ chức (từ 16/5 đến 14/8) là nơi để độc giả chia sẻ thông điệp yêu thương với những người thân yêu, từng câu chuyện bên căn bếp, mỗi bữa cơm sum họp quây quần. Cuộc thi cũng là nơi giúp độc giả có thể tìm cơ hội thay đổi, làm mới căn bếp gia đình.
Bài dự thi được thể hiện dưới dạng text từ 300 đến 1.000 từ, bằng tiếng Việt, có dấu, font Unicode, kèm ít nhất 2 hình ảnh tự chụp hoặc bài ảnh (tối đa 12 ảnh) hay một video thể hiện chi tiết hiện trạng không gian bếp của mình có thời lượng không quá 3 phút, định dạng flv hoặc mp4, tiêu đề phản ánh nội dung câu chuyện.
Gửi bài dự thi tại đây.