Cá nóc - thủ phạm gây ra hàng loạt vụ ngộ độc trên cả nước. |
TS Nguyễn Quốc Triệu, Phó chủ tịch UBND thành phố Hà Nội, khẳng định: "Sử dụng thực phẩm không đảm bảo chất lượng vệ sinh có thể gây ngộ độc cấp tính, về lâu dài dẫn đến các bệnh hiểm nghèo, ảnh hưởng xấu đến nòi giống dân tộc".
Để giảm số ca ngộ độc, đảm bảo sức khỏe người dân, trong tháng này, ngành y tế sẽ tăng cường tuyên truyền, nâng cao kiến thức cho mọi người trong sản xuất, chế biến, lưu thông phân phối, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, ngành sẽ phối hợp với quận huyện, phường xã kiểm tra vệ sinh ở các quán ăn đường phố, phối hợp với Chi cục bảo vệ thực vật Hà Nội tổ chức các lớp tập huấn hướng dẫn kỹ thuật sử dụng thuốc trừ sâu.
Theo TS Trần Đáng, Cục phó Cục Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (Bộ Y tế), còn nhiều khó khăn trong công tác bảo đảm vệ sinh thực phẩm. Việc quan tâm, đầu tư của các cấp quản lý, chính quyền địa phương ở một số nơi còn hạn chế. Hệ thống thanh tra chuyên ngành, phương tiện kiểm nghiệm còn yếu kém cả về trình độ lẫn trang bị. Đặc biệt, khâu sản xuất, kinh doanh thực phẩm còn chưa được kiểm soát một cách chặt chẽ, dẫn đến thực phẩm kém chất lượng, có sử dụng các loại phụ gia bị cấm vẫn lưu thông trên thị trường.
Chiến dịch sẽ phát huy hiệu quả đến mức nào?
Ngay trong buổi phát động, chứng kiến cảnh đoàn cổ động diễu hành qua các tuyến phố chính, bà Vân, nhà ở phố Yết Kiêu, chặc lưỡi: "Tuyên truyền có một tháng thì ăn thua gì. Nếu muốn, phải phát tài liệu hướng dẫn đến từng người dân ở các ngõ ngách, phải tuyên truyền liên tục cả năm. Ngoài ra, cần xử phạt thật nặng những cửa hàng bán thức ăn ôi thiu, gây ngộ độc, những ông bà cung cấp rau nhiễm thuốc trừ sâu".
Bà Vân còn lấy ví dụ, cách đây hơn một năm, Nhà nước phát động hạn chế dùng túi nylon vì đến cả trăm năm sau chúng vẫn không tiêu hủy được, ảnh hưởng nghiêm trọng tới môi trường. Nhưng từ đó đến nay, chẳng thấy cơ quan nào vào cuộc, bao đựng thực phẩm bằng nylon vẫn được sử dụng tràn lan, có khi còn nhiều hơn cả khi chưa phát động.
10 tiêu chuẩn vệ sinh đối với thức ăn đường phố: 1- Bảo đảm đủ nước sạch. 2- Có dụng cụ riêng gắp thức ăn chín, không để lẫn đồ chín với đồ sống. 3- Nơi chế biến thực phẩm phải sạch, cách biệt nguồn ô nhiễm (cống rãnh, rác thải, công trình vệ sinh, nơi bày bán gia súc, gia cầm...). 4- Người trực tiếp làm dịch vụ chế biến, kinh doanh thức ăn phải được tập huấn kiến thức và khám sức khỏe định kỳ. 5- Nhân viên phải có tạp dề, khẩu trang, mũ khi bán hàng. 6- Sử dụng nguyên liệu chế biến thực phẩm có nguồn gốc đáng tin cậy. Không dùng các chất phụ gia, phẩm màu không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm. 7- Thức ăn phải được bày bán trên giá cao hơn 60 cm. 8- Thức ăn chín phải được bày bán trong tủ kính. 9- Thức ăn phải được bao gói hợp vệ sinh. 10- Có dụng cụ chứa đựng chất thải tại nơi kinh doanh dịch vụ thức ăn đường phố. (Theo Cục quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm) |
Theo dòng sự kiện:
TP HCM: 19 học sinh bị ngộ độc thực phẩm (26/3)
Hà Nội: 15 người ngộ độc do ăn rau mùng tơi (25/3)
Hà Nội: 18 người ngộ độc do ăn... rau muống (11/3)
350 công nhân bị ngộ độc thực phẩm (7/3)
9 người ở Hà Nội bị ngộ độc cá nóc (18/1)
Như Trang