Thịt lợn mán luộc chấm chẩm chéo, rau bò khai xào tỏi, nộm rau dớn, canh măng chua nấu cá suối… là những món ăn đậm hương vị núi rừng Tây Bắc, tốt cho sức khỏe.
Thịt dai mềm, da giòn sần sật, dậy hương thơm đặc trưng rừng núi từ lá mắc mật tạo dư vị hấp dẫn. Một đĩa thịt xào lá mắc mật đem lại hương vị riêng cho bữa cơm trong mùa mưa.
Bò tái kiến đốt, gà đồi bọc đất nướng, xôi đen… là những món ăn nổi bật ở thị trấn mây.
Dù chỉ là thứ gia vị, nhưng khi tẩm ướp hoặc pha đồ nêm nếm, hạt dổi khiến món ăn hấp dẫn lạ thường, bởi thế nó được ví đặc sản trời cho Tây Bắc.