Kỳ công nghề ướp trà sen Cần ít nhất 1.000 bông sen bách diệp chớm nở mới ướp được 1 kg trà sen. Loại trà này khi thưởng thức nhất thiết phải pha bằng nước mưa hoặc nước suối tinh khiết.
Quán trà sen nổi tiếng bên quốc lộ 1A Cả thị trấn Đồng Văn (Hà Nam) có khoảng chục hộ làm trà sen, song chỉ có hiệu Trưởng An ghi dấu trong lòng nguời xuôi ngược. Nhiều năm qua, khách tới đây vẫn lưu truyền phẩm hạnh tốt đẹp của cụ chủ quán qua nhiều tích chuyện hay.