Nếu nhà có khách, cần rã đông gấp thịt gà, với bí quyết dưới đây giúp việc rã đông được tươi ngon, không bị mất chất như rã đông bằng lò vi sóng.
Nhà tôi có thói quen trữ thực phẩm đông để nấu ăn dần. Xin hỏi bác sĩ nên rã đông như thế nào để an toàn khi sử dụng? (Hân, 30 tuổi, TP HCM)
Đặt thực phẩm ở ngăn mát tủ lạnh, hoặc ngâm chúng vào nước mát, dùng lò vi sóng... là các cách rã đông tốt cho sức khỏe, theo chuyên gia.
Rã đông thực phẩm bằng cách để ở nhiệt độ phòng hoặc ngâm trong nước ấm dễ làm thực phẩm biến chất.
Với công suất vi sóng cao đến 1.900W, lò có thể hâm nóng thức ăn chỉ trong vài chục giây, rã đông thực phẩm và nấu thức ăn.