Bún riêu chả nướng là một biến tấu mới gần đây ở phố Phùng Hưng, Hà Nội được nhiều bạn trẻ yêu thích khi kết hợp hai món ăn bún chả và bún riêu.
Trong tiết trời chuyển mùa, xới một bát cơm trắng nóng hổi ăn cùng mắm tép đậm đà, beo béo thêm chút rau luộc là tròn vị bữa ăn.
Cơm tấm là món ăn bình dân, đậm chất Sài Gòn. Món ăn có sự giao thoa ẩm thực phương Đông và phương Tây với thịt cốt lết đậm đà, chả trứng, bì sần sật, đồ chua cân bằng vị giác.
Từng chiếc nem rán bên ngoài vàng ruộm, giòn tan mà nhân bên trong vẫn giữ vị mềm ngọt từ thịt, tươi giòn từ rau củ. Đây là món ăn truyền thống trong dịp Tết cổ truyền của dân tộc.
Xíu mại mềm ngọt, nước sốt màu cam đỏ bắt mắt, khoai tây nghiền bùi béo, trứng ốp la lòng đào dẻo quánh, thịt jambon thơm, ăn cùng bánh mì nóng giòn rất ngon.
Từng viên xíu mại nhỏ như hoa mặt trời, vị ngọt mềm từ thịt, giòn từ rau củ quả, nước dùng sánh thơm. Đây là món ăn nổi tiếng Đà Lạt được nhiều thực khách yêu thích mỗi khi tới đây.
Món "cơm âm phủ" này xưa thường bán vào đêm khuya (giờ âm) trong không gian nhà tranh đèn dầu mờ ảo, phục vụ lao động bình dân, từng có tên gọi "cơm ma".
Bún riêu Nam Bộ hấp dẫn với topping đa dạng như chả cua, huyết lợn, móng giò, chả lụa, tàu hủ chiên.
Thịt ốc béo giòn quyện mọc thịt ngọt mềm, mộc nhĩ sần sật, nước dùng thanh trong, thoảng mùi lá chanh non. Món ăn này đậm chất 'ăn chơi' của người Hà Nội vào dịp Rằm tháng 8.
Pate mềm nhừ, béo ngậy, khi ăn như tan trong miệng. Món này dùng phết bánh mì hay ăn cùng xôi, cơm trắng đều ngon và tiện dụng, nhất là trong tiết trời mùa thu mát lành.
Nem cá quả quen mắt nhưng lạ miệng. Vị bùi thơm của thính gạo rang quyện với vị ngậy béo của thịt, vị ngọt của cá, vị thơm hơi nồng và cay nhẹ của các gia vị có trong nem.
Nem cua bể là món ăn đặc trưng của đất và người Hải Phòng. Cũng bởi do cách gói tạo hình vuông cho chiếc nem mà nó còn có tên gọi khác là nem vuông Hải Phòng.
Thịt lợn mềm ngọt, hành tây và giá đỗ giòn, rau củ quả tươi mát, đậu phộng bùi bùi, mỡ hành béo ngậy, nước mắm chua ngọt hài hòa vị... Một món ăn đơn giản nhưng gây thương nhớ vào mùa mưa ở miền Tây.
Bát bún tôm hội tụ đủ hương sắc và vị với tôm đỏ au ngọt thịt, mộc nhĩ sần sật, chả lá lốt béo thơm, đậu phụ bùi bùi... kích thích vị giác bất cứ ai lần đầu thưởng thức
Chả miếng, chả băm đượm mùi nướng than, mềm ngọt mà không bị khô, bún trắng muốt, nước chấm hài hòa chua ngọt, dậy vị the cay của ớt, tỏi giã, điểm dăm ba lát ớt đỏ bắt mắt.. tất cả quyện lại như bản hòa tấu đẹp.
Bún riêu tôm Nam Bộ là sự cách tân với topping hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt thơm, đậm đà. Từ các nguyên liệu gần gũi, món bún giúp đổi vị vào cuối tuần.
Thịt heo dẻo dai, đậm vị và hơi the cay kết hợp cùng tỏi phi giòn rụm rất hấp dẫn. Món này được nhiều người yêu thích khi nhâm nhi cùng bạn bè, người thân vào dịp Tết.
Bí nhồi thịt ngọt mềm, giàu giá trị dinh dưỡng là món ăn ngon và đơn giản đổi vị trong dịp lễ Giáng sinh và Tết dương lịch.
Thịt săn, mỡ quyện với mắm tôm đậm đà, chút the cay từ ớt, vị chua chua từ khế, dậy mùi thơm hành sả. Món này ăn cùng cơm trắng rất hao nhất là vào mùa thu, đông.
Nem vỏ ngoài màu vàng ruộm, cắn nhẹ giòn tan, nhân bên trong mềm ngọt từ thịt cua cùng các loại rau củ quả giòn.