Đây là món ăn không thể thiếu trong cỗ Tết của người dân Nam Bộ và miền Tây. Thịt vuông kết hợp trứng tròn biểu tượng cho âm dương hài hòa, năm mới đủ đầy sung túc.
Bữa cơm của người dân miền sông nước luôn gắn với cá, bông súng, bông điên điển sẵn có, kết hợp nhiều hương vị tạo nên chất giản dị.
Mâm cơm Nam bộ thường có những món bình dị đơn giản dễ làm lại đưa cơm, trong đó có cá hú.
Canh chua bông súng cá rô đồng, cá rô kho tiêu, chuối non bào sợi, nước mắm thấm là những món ăn quen thuộc của người miền Tây những ngày mưa.
Cá chạch săn chắc, đậm vị, dậy mùi thơm và chút the cay từ hạt tiêu. Nước kho sánh, chấm cùng rau củ quả luộc kích thích vị giác vào mùa nóng.
Cà MauChị Nguyễn Hồng Đạm, 35 tuổi, chế biến món chù ụ (thuộc họ nhà cua) muối, mỗi ngày bán ra thị trường 200 kg thành phẩm, lợi nhuận gần 1,5 triệu đồng.
Món ăn dân dã của vùng đất Tây Nam Bộ ghi điểm nhờ vị béo từ nước cốt dừa, bùi của khoai mì cùng màu sắc bắt mắt.
Chuối nếp nướng là một trong 9 cái tên được CNN nhắc đến trong danh sách "Những món tráng miệng ngon nhất thế giới".
Mắm cá lóc chưng thịt và trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình ở miền Tây nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà, đưa cơm.
Bánh canh nước cốt dừa là món ăn kết hợp giữa thịt tôm ngọt, nước dùng vị béo từ dừa, sợi bánh canh dai dẻo - một trong những món đậm đà chất miền Tây Nam Bộ.
Đồng bằng sông Cửu Long có đồ ăn ngon, các khu chợ phong phú và là một trong những nơi tuyệt vời trên thế giới để khám phá.
Với người dân vùng rừng đước Cà Mau - quê hương của đặc sản cua, "khách tới nhà mà mời cua dở là mất mặt".
Tô bún mắm được chị Châu nấu theo vị miền Tây dậy mùi mắm kết hợp nhiều loại hải sản, heo quay ăn kèm rau và nước mắm me.
TP HCMNghỉ công việc văn phòng, chị Nguyễn Diễm My mở quán bán các món ăn tiệc cưới miền Tây như: lẩu Cù Lao, chả giò, gỏi ngó sen... thu hút hơn 1.000 người đến ăn mỗi ngày.
Cần ThơThực khách đến quán có thể thưởng thức hơn 30 món ăn được phục vụ theo kiểu mâm cơm truyền thống của những gia đình miền Tây Nam Bộ.
Bún cá, gỏi cá trích, bún kèn, cá nhám giàu nấu canh chua... là những món đặc sản nên thử khi đến vùng đất phía tây nam tổ quốc.
Ba khía trộn tỏi ớt, cá lóc nướng trui, chuột chiên nước mắm... là những món dân dã, thường có mặt trong bữa ăn của người miền Tây.
Thịt chuột dai, thơm, thấm đều vị chao béo và sa tế, là món khoái khẩu của nhiều thực khách khi đến miền Tây.
An GiangLẩu cháo cua đồng, cơm tấm nhuyễn, bánh xèo rau rừng... mang hương vị dân dã vùng Tây Nam Bộ.
Mùa nước nổi là dịp người miền Tây đánh bắt các sản vật như cá, rắn, ốc, lươn, hái bông súng, điên điển…
