Món mắm 'ngửi thấy ghê ăn thấy mê' ở xứ sở chùa tháp Prahok hay mắm bò hóc của người Campuchia là món ăn đặc trưng, được chế biến từ các loại cá lóc, rô, sặt,… khiến nhiều du khách thích thú.
Món bún đặc sản Campuchia 45 năm ở Sài Gòn Tô bún dậy mùi mắm thơm nức có màu vàng nghệ, vị ngọt từ miếng cá sông khiến nhiều thực khách đến chợ Campuchia đều dừng chân nếm thử.
Mắm bò hóc trong ẩm thực của người Khmer Chế biến từ các loại cá rô, sặt, lóc... mắm bò hóc của người Khmer Nam bộ là món ăn đặc trưng, gia vị quan trọng mang lại hương vị đậm đà cho ẩm thực vùng đất miền Tây.