Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam muốn lập bảo tàng Hiệp hội ra đời với mục tiêu nâng tầm ẩm thực Việt Nam, thúc đẩy phát triển du lịch, đưa Việt Nam trở thành bếp ăn thế giới.