Màng mề gà, món ăn bổ dưỡng thường bị bỏ phí Màng mề gà là lớp màng màu vàng phủ mặt trong của mề gà, còn gọi kệ nội kim hay hoàng kim, được Đông y đánh giá rất bổ dưỡng.