Nghề đãi hến lúc nửa đêm của người dân Quảng Trị Xã Gio Mai (Gio Linh, Quảng Trị) có 50 hộ dân làm nghề đãi hến mưu sinh. Hàng chục năm nay, họ dậy từ 2-3h sáng nhóm bếp, nấu và lọc ruột hến mang đến các chợ bán.