Ngoài công dụng làm thuốc, làm gia vị, ớt còn được chế biến nhiều món ăn “khoái khẩu” như: ớt chuông (ớt bị) dồn thịt chiên, hay xào tôm, mực…, và độc đáo hơn cả phải kể là: ớt sừng dồn thịt chưng cách thủy.
Những cơn đau mãn tính hay vết thương thường làm bạn cảm thấy khó chịu. Tuy nhiên có những loại thực phẩm không chỉ mang lại sự ngon miệng khi ăn, chúng còn có tác dụng như thuốc giảm đau đối với nhiều bệnh, lại không gây tác dụng phụ.
Nếu như người dân Ước Lễ (Thanh Oai - Hà Nội) tự hào với nghề gia truyền làm giò lụa, chả quế thì người dân Đà Nẵng cũng không thua kém gì với món chả bò.
Nhà tôi có hai phòng và một ban công, tôi chỉ ở một phòng còn phòng kia và ban công dùng tôi dùng toàn bộ để trồng cây và rau gia vị, cả rau của Việt Nam và Ba Lan.
> Người Việt làm sushi ở Đức
> Lớp dạy ẩm thực Việt ở Thụy Sĩ
Hành, gừng, tiêu, tỏi... không chỉ làm gia vị trong các món ăn, mà còn là những vị thuốc rất công hiệu cho sức khỏe.
Những nhà hàng, quán ăn bình dân rất ưa chuộng các sản phẩm này vì giá rẻ, dễ chế biến lại để được lâu. Tiểu thương các chợ đầu mối Hà Nội cho biết mỗi ngày tiêu thụ vài tạ củ quả, hành tỏi Trung Quốc.
Bún chả là món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên hiên nay, để tạo nên những miếng thịt chả thơm ngon, nhiều chủ cửa hàng đã sẵn sàng sử dụng các loại hóa chất có xuất xứ từ Trung Quốc để tẩm ướp.
Nền văn minh của người tiền sử Bắc Âu rất thích thức ăn cay. Họ sử dụng tỏi, mù tạt như một loại gia vị trong các món ăn hàng ngàn năm trước.
Bữa cơm gia đình không chỉ cần ngon miệng, phong phú mà còn phải đủ chất dinh dưỡng, nhất là các vi chất thiết yếu như vitamin A, sắt, kẽm...
Gia vị, tinh dầu và trái cây là ba nguyên liệu chính cho các loại mặt nạ tẩy tế bào chết mà bạn có thể làm ngay tại nhà.
Dù chỉ là thứ gia vị, nhưng khi tẩm ướp hoặc pha đồ nêm nếm, hạt dổi khiến món ăn hấp dẫn lạ thường, bởi thế nó được ví đặc sản trời cho Tây Bắc.
Tinh bột nghệ là một trong những bài thuốc hiệu quả nhất cho người cần giải độc gan do uống rượu bia thường xuyên.
Gừng, tỏi, nghệ, bạc hà, ớt… ngoài việc được sử dụng như một loại gia vị cần thiết, chúng còn có nhiều tác dụng hữu ích trong việc phòng ngừa và điều trị các bệnh ung thư.
Phi hành đoàn tàu vũ trụ Thần Châu 9, 10 (Trung Quốc) sử dụng các loại gia vị cay nén trong ống tuýp để ăn khi ở môi trường không trọng lực.
Những vật dụng nhỏ nhưng hữu ích như lọ đựng gia vị, bộ lót cốc hay đồ ăn đặc trưng vùng miền là gợi ý giúp bạn trở thành người chu đáo trong mắt bạn bè, gia đình sau khi ở nước ngoài về.
Ăn gừng tốt cho tim và hệ tiêu hóa, ớt giảm cân, tỏi kiểm soát huyết áp... Gia vị không chỉ làm bữa cơm ngon miệng mà còn giúp tăng cường sức khỏe.
Tỏi, nghệ không những giúp bạn trẻ lâu mà còn có tác dụng phòng ngừa bệnh tật và hỗ trợ giảm cân.
Dễ dàng loại bỏ hạt ớt khỏi quả chỉ với một chiếc thìa nhỏ.
Dùng một chiếc thìa cạo vỏ gừng sẽ nhanh hơn nhiều so với dùng dao hay các vật dụng khác.
Cho chanh vào túi nhựa, bọc kín, để ngăn trên cùng cánh cửa tủ lạnh, chanh vẫn tươi mới như lúc mua.