Nước mắm Nam Ô tiến Vua để lên men tự nhiên, không qua phơi nắng Những con cá cơm than tươi ngon trộn cùng muối Cà Ná già hạt, để lên men tự nhiên sau 12 tháng sẽ tạo ra nước mắm có màu hổ phách sánh, thơm. Đây là đặc sản tiến Vua từ xa xưa của người làng Nam Ô, Hoà Hiệp, Liên Chiểu, Đà Nẵng.