Cây viết ẩm thực ở Australia nhận xét món bún riêu đậm đà, chứa "cả thế giới hương vị và nguyên liệu" trong một tô.
Max McFarlin, Youtuber chuyên review ẩm thực Việt, thấy lạ lẫm khi lần đầu thưởng thức món bún riêu tôm khô ở Sài Gòn.
Một tô bún nóng hổi đậm chất vùng sông nước với ốc béo giòn sần sật, chả cua béo ngậy, tàu hũ chiên bùi bùi, nước dùng chua ngọt vừa vặn.
Bún riêu cua đồng luôn đắt hàng sau Tết Nguyên Đán vừa giúp giải ngán lại có tác dụng thanh nhiệt hiệu quả.
Bún riêu cua đồng, ốc là hai món ăn vừa giàu dinh dưỡng lại giải ngấy ngày Tết, bởi vị thanh thanh, chua chua, giảm cảm giác ngán từ các món dầu mỡ.
Tô bún với thịt, bò viên, huyết được bà Kim Dung, 63 tuổi, quận 10 bán với giá rẻ cho bà con lao động ăn đủ no mỗi sáng.
Các hàng trên phố Quang Trung, Hòa Mã hay ngõ Hồng Phúc là những địa chỉ không thể bỏ qua của thực khách mê bún riêu ở thủ đô.
Không nổi 'đình đám' như phở bò, bún chả… Bún riêu ghi dấu ấn bởi hương vị đặc trưng riêng.
Hà NộiNằm trên phố Nguyễn Thiếp, gánh bún riêu bà Điếc là địa chỉ ăn đêm nổi tiếng ở thủ đô, bán 700 bát mỗi đêm.
TP HCMQuán bún trên đường Tạ Quang Bửu, quận 8 của bà Ngọc Phượng có thịt, lòng, tiết vịt, mỗi ngày chỉ bán trong ba tiếng.
Khác với bún riêu cua truyền thống Hà Nội, bún riêu cua vị Sài Gòn thường thêm nhiều loại topping như giò heo, huyết heo…
Sau kì nghỉ Tết dài liên miên cỗ bàn, những món bún trở nên đắt khách bởi khả năng giải ngấy hiệu quả.
Người Hà Nội thường ăn trứng vịt lộn luộc vào buổi sáng, trong khi người Sài Gòn biến tấu trứng vịt lộn nướng, xào me ăn vào xế chiều.
Cùng nấu từ nước cua đồng nhưng bún riêu Hà Nội ăn với thịt bò tái còn bún riêu Sài Gòn ăn với huyết, móng heo.
Các món từ ốc, cơm tấm, bún riêu, hủ tiếu, bánh canh được bán nhiều ở các quán ăn tại khu trung tâm TP HCM, thích hợp cho runner của VnExpress Marathon.
Tô bún riêu được bà Hải nấu chuẩn vị Bắc với nguyên liệu chính là cua đồng, ốc tươi, cà chua, ăn kèm có bắp chuối bào, rau muống chẻ, giá...
Bún là món ăn dân dã và dễ chiều lòng người nhất. Một bát bún thơm ngon, bổ dưỡng sẽ lấy lại năng lượng nhanh chóng cho những ngày nghỉ lễ.
Bún đậu mắm tôm, giả cầy, bún riêu cua, bún thang, ba chỉ om chuối đậu... đánh thức vị giác nhờ sự mặn mòi và hương vị độc đáo của mắm tôm.
Hà NộiQuán bán bún riêu tóp mỡ rộng chừng một m2 nhưng thu hút nườm nượp khách ăn từ sáng đến tối, đông nhất có ngày lên đến 600 bát.
Chị Linh mở quán bún riêu mang phong cách Đà Lạt với các loại rau xắt nhỏ, nước dùng ninh từ xương, riêu nấu bằng ghẹ, tôm khô và tôm tươi.
