Vitamin A trong bơ sẽ bị tiêu hủy khi xào rán. |
Không nên xào rán bằng bơ
Thức ăn được xào rán bằng bơ sẽ chín nhanh hơn so với việc dùng dầu ăn và mỡ, nhưng việc sử dụng bơ để đun nấu sẽ dẫn đến sự hình thành các loại axit béo khó tiêu hóa. Hơn nữa, dưới tác động của nhiệt, phần lớn lượng vitamin A có trong bơ cũng bị mất đi.
Nếu nhất định dùng bơ để đun nấu, trong lúc đun, bạn nên sử dụng một chiếc chảo chống dính, trộn bơ với một ít dầu ăn rồi đun thức ăn trên lửa vừa. Làm như vậy, bơ sẽ ít bị biến chất.
Nông Nghiệp Việt Nam (theo FA)
Lá cây lô hội trị được nhiều chứng bệnh.
Theo nghiên cứu của Đại học y Queen Mary, London (Anh), lá cây lô hội (aloe vera) có thể phòng và chữa được nhiều chứng bệnh như: loét dạ dày, loét ruột non, đại tràng bị kích thích, bỏng, da bị lở loét. Loại cây này còn có tác dụng giảm đau, kháng viêm trong thấp khớp, chữa côn trùng cắn và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Lâu nay, cây lô hội thường được dùng làm dung môi trong mỹ phẩm vì nó có khả năng làm cân bằng tự nhiên độ pH của da.
Sài Gòn Giải Phóng
Số người nhiễm HIV ở Việt Nam đã lên đến 46.840 ca
Từ ngày 1/3 đến 18/3, cả nước đã phát hiện được 1.425 trường hợp nhiễm HIV (tăng 403 ca so với tháng trước), nâng số nhiễm HIV tích lũy trên cả nước lên 46.840 ca. Trong thời gian này, có 57 bệnh nhân AIDS mới được phát hiện, đưa số tích lũy bệnh nhân AIDS lên 6.774 ca. Tính đến 18/3, đã có 3.724 ca tử vong do AIDS.
Tuổi Trẻ