Bệnh nhi được đưa đến khoa Cấp cứu Bệnh viện Nhi đồng 1 (TP HCM) trong tình trạng tím tái toàn thân, suy hô hấp sau đó ngưng tim ngưng thở. Sau thăm khám, các bác sĩ xác định bé bị ngộ độc tetrodotoxins nặng do cá nóc gây nên. Bé lập tức được đặt nội khí quản trợ thở, tuy nhiên sau hơn 10 ngày cấp cứu nạn nhân vẫn hôn mê sâu và tiên lượng có thể tử vong.
Theo lời của người nhà bệnh nhân, vài giờ sau khi ăn cá nóc nấu canh, bé bị tê tay chân, đi loạng choạng, thở yếu rồi hôn mê dần. "Cả nhà tôi đều bị nôn ói nhưng không ai bị ngộ độc nghiêm trọng do không ăn nhiều cá như bé", một người cho biết.
Đây không phải là trường hợp duy nhất nguy kịch vì ăn thịt cá nóc. Cuối tháng 6, Bệnh viện Nhi Đồng 1 cũng tiếp nhận một bé gái 11 tuổi ở Hậu Giang nhập viện trong tình trạng trụy tim mạch và ngưng thở. Trước đó bà của bé không biết cá nóc gây độc nên mua về nấu canh cho cả gia đình ăn. Bé được ưu tiên phần cá nhiều hơn nên bị ngộ độc nghiêm trọng nhất.
Một trường hợp khác, bé trai 5 tuổi ở Đồng Tháp nhiễm độc nặng vì ăn loại cá này. Trước đó, bố của bé bắt được một con cá nóc nhưng tưởng là loại cá khác nên mang về nấu canh chua cho cả nhà ăn.
Bệnh nhi được ghi nhận bị liệt tay chân, toàn thân tím tái, rối loạn nhịp tim. Phải mất hơn 2 tuần điều trị tích cực, tình trạng sức khỏe của bé mới dần ổn định. Riêng những người lớn cùng ăn cá nóc với bé cũng nằm viện nhiều ngày với triệu chứng liệt người và suy hô hấp.
Các bác sĩ khoa Cấp cứu Bệnh viện Nhi Đồng 1, cho biết, sai lầm thường thấy trong những trường hợp ngộ độc cá nóc, là mọi người cho rằng thịt cá nóc nếu chế biến kỹ, nấu thật chín sẽ không độc hoặc chất độc chỉ có trong nội tạng của cá. Trong khi thực tế, chỉ cần ăn thịt cá được nấu thật chín vẫn có thể gây độc chết người.
Lượng độc tố trong cá nóc chứa nhiều nhất ở gan và trứng và có ít hơn trong toàn bộ cơ thể cá. Thành phần gây độc chủ yếu là tetrodotoxins, thuộc nhóm độc tố thần kinh cực kỳ nguy hiểm, tỷ lệ gây tử vong khá cao. Độc tố này là hợp chất có tính bền với nhiệt, chính vì thế dù được nấu chín vẫn có thể gây nguy hiểm cho người ăn.
Hiện chưa có thuốc giải đặc hiệu cho các trường hợp ngộ độc cá nóc. Khi bị ngộ độc, bệnh nhân chỉ được xúc rửa dạ dày hoặc dùng than hoạt tính (active charcoal) để thải loại bớt chất độc, hô hấp nhân tạo, truyền dịch nhằm tăng cường sức chống chịu của cơ thể.
Từ đặc tính gây độc cao và chưa có thuốc hóa giải độc chất đặc trị, các bác sĩ khuyên người nội trợ tuyệt đối không nên mua và chế biến cá nóc thành thức ăn dưới mọi hình thức. Trong trường hợp trót ăn thì phải nhanh chóng đến bệnh viện để được xử lý trong thời gian sớm nhất.
Phương Nghi