Nhật BảnSao Mai cho hay món ăn từ thịt ngựa sống "không ghê như tưởng tượng" bởi người Nhật có nhiều cách chế biến đặc biệt.
Tôi mới sang Nhật và đã đến hai nơi mới biết có rất ít cá hồi sống, chủ yếu là cá ngừ, thật sự bất ngờ.
Món sashimi gồm nguyên liệu từ Việt Nam và Nhật Bản như tôm hùm bông Nha Trang, bụng cá ngừ vây xanh đại dương, bào ngư...
Cá warasubo có khuôn mặt kinh dị với bộ răng dày và nhọn, nhưng lại là món ngon nổi tiếng của vùng biển Ariake, Kyushu, miền nam Nhật Bản.
Từng bị cấm trong nhiều thế kỷ, cá nóc độc hiện là đặc sản được nhiều người sành ăn yêu thích khi chế biến thành sashimi, lẩu, nướng, xông khói...
Nhật BảnKhách du lịch không có, dân địa phương ăn ở nhà và hạn chế hơn khiến việc kinh doanh của một số nhà buôn tại chợ Toyosu đi xuống.
Với mong muốn ban đầu là giúp con trai hứng thú với các món ăn, chủ tài khoản Instagram Mikyoui00 đã trở thành một nghệ nhân sashimi đình đám trên mạng xã hội.
Sushi cuộn California là một trong những món cuốn nổi tiếng nhất Mỹ và Canada.
Nhật BảnNgày càng nhiều thực khách có thói quen ăn sushi bỏ cơm, khiến các đầu bếp bất bình.
Nhật BảnNhiều du khách không dám nhìn thẳng vào mắt những con vật khi thưởng thức ikizukuri tươi sống vì chúng vẫn cử động và mang còn phập phồng.
Mì mực Ika Soumen, sashimi tươi tổng hợp gồm cá hồi, cá ngừ đại dương, bạch tuộc... là những món nên thử tại nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi.
Quá trình đông lạnh cá trên tàu có thể diệt trừ bớt ký sinh trùng, nhưng không đảm bảo giết chết toàn bộ giun sán.
Ngoài thưởng thức hơn 100 món sushi, sashimi, nhiều món ăn Nhật, thực khách đến iSushi Lê Quý Đôn còn được trải nghiệm văn hóa xứ sở hoa anh đào.
Bánh hình trái tim làm từ sashimi cá hồi xếp ngoài, bên trong là nhiều lớp cơm sushi và cá hồi xen kẽ khiến thực khách "đứng ngồi không yên".
Ở Nhật du khách có thể tìm thấy các món thịt sống từ bò, ngựa, ếch, gà, lợn, hươu, hay rùa.
Bạn có thể tìm thấy tất cả các loại sushi, sashimi và nguyên liệu, phụ gia khác được nhập khẩu trực tiếp tại đây.
Giá kỷ lục một con cá ngừ ở chợ Tsukiji vào phiên đấu giá năm mới 2018 là 323.000 USD, trước đó năm 2013 cá ngừ ngon có giá 1,76 triệu USD.
Không cắn làm đôi miếng sushi, ăn thêm gừng để xóa mùi vị của miếng trước đó là lưu ý khi ăn sashimi của đầu bếp Nobu Matsuhisa.
Những con mực kiểu Katsu Ika Odori-don đã chết hoàn toàn, nhưng nhiều người phải rùng mình khi xúc tu của chúng vẫn ngoe nguẩy, lúc họ đưa vào miệng.
Bạch tuộc sống, sashimi ếch, hay óc khỉ là những món ăn khiến nhiều thực khách phải khiếp sợ vì cách chế biến và thưởng thức tàn nhẫn.