Hôm 11/9, đoàn kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Trung tâm Y tế dự phòng TP HCM đã đến kiểm tra cơ sở Tân Bình. Người chủ - Hồ Thị Điệp - chỉ vào căn phòng đầy dầu nhớt cho biết, đây là nơi đóng gói sản phẩm. Khu vực sản xuất bánh đặt cạnh phòng ngủ và nhà vệ sinh.
Kiểm tra sản phẩm, tất cả bao bì chỉ ghi "Bánh trung thu" mà không hề có tên đơn vị sản xuất. Chủ cơ sở cho hay, bao bì được mua từ chợ về và không đăng ký nhãn hiệu hàng hóa tại Sở Y tế. Tại kho chứa, đoàn kiểm tra phát hiện hơn 20 bánh trung thu với nhãn hiệu Đồng Khánh được bà Điệp giải thích "mua về làm mẫu". Chủ cơ sở bánh trung thu Tân Bình không thể trình giấy chứng nhận công bố chất lượng sản phẩm do "chưa có".
 |
|
Khu sản xuất nằm cạnh nhà vệ sinh. Ảnh: T.C. |
Tại lò nướng của cơ sở bánh trung thu Nam Long trên đường Khuông Việt, hơn 300 bánh đang nằm chờ đưa vào lò không được che đậy. Trong khu vực chế biến, nhiều thau nhân bánh trộn sẵn cũng đặt chổng chơ không hề được giữ lạnh theo đúng quy định.
Không chỉ sản xuất bánh trung thu theo mùa, hàng năm cơ sở này còn sản xuất hơn 1 tấn bánh có hình thức giống như bánh trung thu để bán giá rẻ cho học sinh thành phố và các tỉnh. Tuy nhiên, khi đoàn kiểm tra yêu cầu xuất trình giấy chứng nhận nguồn nguyên liệu sản xuất, cơ sở cũng không có nốt.
Không thể xử lý hết các cơ sở vi phạm
| Trao đổi VnExpress chiều 11/9, Chi cục trưởng Quản lý thị trường TP HCM Nguyễn Thế Thông cho biết, các đội quản lý thị trường quận huyện sẽ chủ động kiểm tra các cơ sở sản xuất bánh trung thu trên địa bàn mình quản lý từ ngày 11/9. Chi cục sẽ phối hợp với đoàn kiểm tra liên ngành thị trường bánh trung thu do Chi cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng làm trưởng đoàn, dự kiến bắt đầu "đánh mạnh" vào thị trường hàng chất lượng kém kể từ ngày 12/9. |
Trong vòng 1 tuần (31/8-7/9) kiểm tra chất lượng hàng tiêu dùng ở quận 9, đội Quản lý thị trường 9B đã phát hiện nhiều cơ sở sản xuất bánh trung thu không công bố tiêu chuẩn chất lượng hàng hóa, với gần 200 sản phẩm vi phạm.
Tuy nhiên, vì là cơ quan quản lý thị trường, đội 9B chỉ có thể phạt hành chính bằng tiền chứ không kiểm nghiệm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Đội trưởng 9B Nguyễn Văn Nữa cho rằng, quản lý thị trường không có chuyên môn và thẩm quyền kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm đối với mặt hàng bánh trung thu, mà cần có Sở Y tế TP HCM phối hợp triển khai trên diện rộng.
 |
|
Khay nướng bánh bẩn thỉu đặt dưới nền đất. Ảnh: T.C. |
Theo ông Nữa, điều đáng lo ngại là những cơ sở kinh doanh bánh trung thu tư nhân tại các quận ngoại thành rất nhiều, quản lý thị trường không thể kiểm tra riêng từng cơ sở theo đúng chuyên môn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trong khi đó, đoàn thanh tra vệ sinh an toàn thực phẩm thuộc Trung tâm y tế dự phòng TP HCM cũng đã tiến hành thanh, kiểm tra các cơ sở sản xuất bánh trung thu từ ngày 10/9. Tuy nhiên, hoạt động của đoàn chỉ diễn ra trong 2 ngày, tiến hành kiểm tra 3 cơ sở sản xuất bánh trung thu, không thấm tháp vào đâu so với địa bàn rộng lớn của thành phố.
Do đó bác sĩ Nguyễn Sĩ Hào, Phó Khoa vệ sinh an toàn thực phẩm Trung tâm Y tế Dự phòng thành phố, yêu cầu các cơ sở bánh trung thu mau chóng chấn chỉnh tình hình vệ sinh trong sản xuất, tránh ảnh hưởng sức khỏe của người tiêu dùng.
Thiên Chương - Vũ Lê