Trong top 10 nhà hàng Michelin đắt nhất thế giới có 5 đại diện ở Nhật Bản, chủ yếu thuộc Tokyo và Kyoto.
Đầu bếp HiRoYuKi HenZan, cố vấn nhà hàng Wabi Premium dùng kỹ thuật mổ dọc thân cá đòi hỏi sự chuẩn xác cao và độ sắc ngọt của lưỡi dao.
Nếu sử dụng khăn ướt để lau mặt, cổ trước khi dùng bữa, thực khách có thể bị coi là khiếm nhã trên bàn ăn của người Nhật.
Ca-Tu-Ya, nhà hàng Nhật nổi tiếng ở Hong Kong, lên tiếng xin lỗi sau khi một khách hàng để khẩu trang đã qua sử dụng lên ống đũa sạch.
Bò Kobe nổi tiếng thế giới nhưng thực khách vẫn không biết những câu chuyện truyền tai về chúng thực hư ra sao.
Ông chủ đời thứ 6 của nhà hàng lươn ở Tokyo, Nhật Bản tiết lộ bí quyết của món ăn nằm ở nước sốt tare với công thức gia truyền.
Một nhà hàng ở Tokyo, Nhật Bản cho phép thực khách trả tiền ăn bằng ca làm việc dài 50 phút.
Thương hiệu beefsteak Nhật Bản sẽ khai trương nhà hàng đầu tiên tại trung tâm Thủ đô ngày 16/12 tới.
Ẩm thực thuần Nhật luôn gắn liền với sự tinh khiết, thanh tao, hòa hợp với thiên nhiên của từng mùa.
Với sự đa dạng trong ẩm thực, Nhật Bản cũng có rất nhiều kiểu nhà hàng chuyên biệt, truyền thống.
Vị tươi ngon, thanh đạm của các nguyên liệu cùng cách bài trí tỉ mỉ, bắt mắt giúp món ăn Nhật Bản được nhiều người lựa chọn trong những ngày hè nóng nực.
Chuỗi nhà hàng chuyên phục vụ đồ ăn phong cách Nhật Bản vừa khai trương thêm chi nhánh mới tại khu đô thị Him Lam (quận 7, TP HCM).
Thưởng thức gió, nước với đàn cá bơi xung quanh chiếc thuyền sang trọng và cầm cần câu tự chọn món ăn cho mình như một cách tìm về bình lặng giữa lòng Tokyo đông đúc.