 |
|
Máy kết hợp siêu âm và ozon do Công ty Điện tử Sao Mai chế tạo. Ảnh: Dost.hanoi.gov.vn. |
Kỹ sư Nguyễn Bình Nguyên, phó giám đốc Công ty Điện tử Sao Mai cho biết, hiện nay, các loại máy ozon dùng để tẩy rửa hoa quả khá nhiều nhưng chúng thường không rửa hết được các chất bẩn bám chặt trên bề mặt rau quả. Tương tự, sử dụng siêu âm để tẩy rửa cũng là một phương pháp tốt song lâu nay mới chỉ dùng trong công nghiệp và y tế như tẩy trùng dao kéo, các thiệt bị mổ.
Một số nước trên thế giới đã có máy tẩy rửa tiệt trùng kết hợp cả hai phương pháp trên nhưng ở Việt Nam đây là chiếc đầu tiên.
Máy này có dung tích 12,8 lít, vỏ bằng nhựa, trên có nắp đậy, đáy làm bằng thép. Phía trên đầu của máy là các nút điều khiển: Nút hình trái cây sẽ dùng cho việc rửa hoa quả, nút có hình ngọn rau dùng để rửa rau, nút hình chiếc cốc dùng để rửa các loại đồ gia dụng như ấm, chén, bát đĩa, bình sữa trẻ nhỏ, đồ chơi...
Ngoài ra, máy còn có nút khởi động, nút điều khiển sóng siêu âm, nút điều khiển ozon. Người sử dụng có thể tùy chọn chế độ hoặc sử dụng kết hợp cả siêu âm và ozon hay chỉ dùng một trong hai phương pháp. Đặc biệt, chiếc máy này còn tích hợp một IC điều khiển tự động chế độ tẩy rửa, rau sẽ được rửa trong 5 phút, 7 phút dành cho rửa quả, các loại đồ chơi sẽ được rửa trong 10 phút.
Kỹ sư Nguyên giải thích thêm, các bộ phận tạo siêu âm và ozon được đặt gần nhau ở thành đáy. Khi máy khởi động, các hốc khí do sóng siêu âm tạo ra dễ dàng phá vỡ các vùng sinh học - là nơi ẩn náu của vi khuẩn, cũng như đánh tan các loại màng tạp chất hữu cơ, vô cơ khó tẩy rửa khác. Bên cạnh đó, các dòng chảy dạng xoáy với các tia nước và áp lực do sóng siêu âm tạo ra sẽ làm sạch nhanh các vật cần rửa. Ngoài ra, siêu âm làm tăng lượng ozon hòa tan trong nước đảm bảo vừa tiết kiệm lượng ozon vừa loại nhanh và hết các chất bẩn cơ học, phân hủy thuốc bảo vệ thực vật trong nước, diệt các loại vi trùng, vi khuẩn.
Kết quả thử nghiệm cho thấy, sử dụng tích hợp cả hai phương pháp trên, khả năng tẩy rửa hoa quả hiệu quả hơn.
"Chúng tôi có một dây chuyền sản xuất các thiết bị siêu âm nên có thể làm chủ công nghệ này và vì thế giá của máy cũng khá rẻ, khoảng 3 triệu đồng", nhóm chuyên gia chia sẻ. (Trong khi, máy sử dụng siêu âm giá 2,5 triệu đồng, máy kết hợp cả siêu âm và ozon của Mỹ bán với giá khoảng 400 USD).
Các chuyên gia cũng cho hay, tuy làm chủ được về mặt công nghệ song vỏ nhựa làm thân máy lại phải nhập từ ngước ngoài do trong nước chưa có khuôn (để có khuôn phải đầu tư thêm 600 triệu đồng). Hiện công ty Sao Mai đang lập dự án sản xuất hàng loạt máy rửa hoa quả tổng hợp siêu âm và ozon.
"Nếu dự án được phê duyệt, chúng tôi sẽ đầu tư mua khuôn làm vỏ. Khi ấy, giá có thể còn rẻ hơn 3 triệu đồng/máy", ông Bình khẳng định. Trước mắt, công ty sẽ tập trung vào dây chuyền sản xuất 5.000 chiếc mỗi năm.
(Theo Khoa Học & Đời Sống)