 |
|
Một món ăn của Malaysia. Ảnh: penanghokkien.com. |
Hầu như thành phố nào lớn trên trái đất cũng có những Taj Mahal, Vạn Lý Trường Thành – dĩ nhiên không phải là những công trình cổ mà là những nhà hàng phục vụ những món ăn của các nền văn hóa khác nhau. Nhưng Malaysia, đất nước có truyền thống ẩm thực và có một số món ăn được xếp hạng ngon nhất thế giới, lại gần như không hiện diện trong bản đồ thực quán toàn cầu.
Theo chính phủ Malaysia, vốn theo sát vấn đề này, chỉ có tất cả 376 nhà hàng Malaysia phục vụ 6 tỷ người sống bên ngoài đất nước. Vì vậy chính phủ đặt ra mục tiêu nâng con số này lên 8.000 tới năm 2015.
Phó thủ tướng Najib Razak cho biết chính phủ sẽ cho vay vốn với lãi suất thấp, miễn thuế và giúp cho việc tuyên truyền, để một ngày không xa, “tên tuổi Malaysia trở nên nổi tiếng khắp toàn cầu”.
Đây là một những quốc gia đa sắc tộc nhất ở châu Á với các cộng đồng lớn người Mã Lai, Hoa, Ấn, Thái, và Á lai Âu. Tập quán ẩm thực của các cộng đồng đã hòa trộn với nhau để tạo ra những món ăn đặc biệt nhưng lại ít được biết đến.
Chính phủ quyết tâm quảng bá nền văn hóa ăn uống của đất nước đến mức người đầu tiên vào vũ trụ của Malaysia sẽ tiến hành các thí nghiệm không trọng lượng với “teh tarik” - thức uống truyền thống của đất nước - vào năm tới.
M.C. (theo BBC)