200.000 con lợn sữa được tiêu thụ nội địa, xuất khẩu mỗi năm Tại Quảng Nam, lợn sữa sau khi nhập về được theo dõi, kiểm tra lâm sàng rồi làm sạch và cấp đông nhanh nguyên con. Sau đó, sản phẩm được bao gói và bảo quản ở kho lạnh để đưa đến tay người tiêu dùng.
Món thịt lợn quay nguyên con của Philippines Sau khi làm sạch lông, mổ bụng, con lợn sữa được để nguyên cả tai, đuôi, chân để ướp gia vị và quay trên than hồng trong 8 tiếng mới chín toàn bộ.
10 món thịt nướng làm thực khách nhìn là mê Thịt nướng bằng đá lửa pachamanca, thịt xiên của Nhật yajitori hay lợn sữa nướng là những món ăn khiến du khách khó lòng bỏ qua nếu là người yêu ẩm thực.
Nhà hàng cổ nhất thế giới ở Madrid Botin đã có gần 300 năm tuổi nhưng vẫn mở cửa đón khách từ khắp nơi trên thế giới đến thưởng thức món lợn sữa nướng trứ danh.
Lợn sữa quay trứ danh trong nhà hàng lâu đời nhất thế giới Ẩn mình trong trung tâm Madrid, nhà hàng có tuổi đời gần 300 năm hấp dẫn hàng chục nghìn thực khách nhờ hai món ăn nổi tiếng: thịt cừu nướng và lợn sữa quay giòn.