Người đi chợ bắt đầu tính toán chi ly và chặt chẽ hơn để tiết kiệm chi phí khi giá cả nhiều mặt hàng tăng cao. Ảnh Tuệ Minh. |
Chị Mận - người bán rau ở chợ Nam Đồng, Hà Nội đã bắt đầu học thói quen phân loại hàng hóa tại cửa hàng mình nhằm đáp ứng mọi đối tượng khách. Mỗi loại rau củ, quả sau khi nhập từ chợ đầu mối về lại được chị Mận cẩn thận phân loại to nhỏ, vừa hoặc loại ngon và trung bình. Đi kèm với đó là các mức giá bán khác nhau.
"Trước đây, tôi chẳng mất công như vậy, cứ khách cần gì thì nói tiền ấy. Nhưng giờ trong bối cảnh khó khăn chung, phân loại như vậy cho tiện để người mua cũng đỡ phần nào áp lực giá cả", chị Mận cho biết.
Tại quầy bán rau xanh chợ Nam Đồng, Hà Nội sáng 15/3, chị Minh cầm củ su hào nâng lên đặt xuống. 10.000 đồng tiền lẻ cầm trong tay, chị đang phân vân chưa biết mua rau cần, su hào hay cải mơ. Chị bán hàng nhanh mồm: "Nếu nhà ít người thì nên mua mỗi thứ một tý: 3.000 đồng một củ su hào loại nhỏ, 5.000 đồng một mớ rau cần. 2.000 đồng còn lại quy ra cà chua và hành lá nhé". Thấy hợp lý, chị Minh gật đầu.
Gần một tháng nay, kể từ khi giá nhiều mặt hàng từ điện, xăng dầu cho đến đồ ăn... tăng giá, chị Minh cũng xây dựng kế hoạch chi tiêu cho gia đình theo hướng chặt chẽ hơn. Khẩu phần ăn cho trẻ con gồm sữa, trái cây và một số chất cần thiết vẫn được đảm bảo. Còn với người lớn, chị tính toán chặt chẽ để hạn chế tối đa việc để thừa rồi bị đổ đi.
"Việc tính toán khiến tôi bị mất thêm 5 phút mỗi lần đi chợ, song đổi lại, tôi cảm thấy đỡ áp lực. Đôi khi, chính người bán cũng tư vấn cho tôi mua cái nọ bỏ cái kia để sao cho vừa đảm bảo bữa ăn mà không quá cháy túi", chị Minh nói.
Tại cửa hàng rau xanh trên phố Khâm Thiên, Hà Nội, chị Thủy cũng làm công việc tương tự, phân chia các loại củ quả theo giá tiền. Chẳng hạn, khoai môn loại to, giá 35.000 đồng một kg, còn loại nhỏ chỉ có giá 30.000 đồng. Rau cần cũng phân theo mức giá loại to 7.000-8.000 đồng và nhỏ 5.000-6.000 đồng. Các loại rau khác như mồng tơi, cà chua, khoai tây, cải mơ, cải cúc... cũng được phân loại theo các tiêu chí, ngon - trung bình, hoặc to - nhỏ.
Hầu hết các loại rau xanh đã tăng giá bán thêm ít nhất 500-1.000 đồng so với trước. Ảnh: Tuệ Minh. |
Theo chị Thủy, so với cách đây một tuần, giá hầu hết các loại rau củ quả đều tăng ít nhất 500 đồng cho tới vài nghìn đồng. Chẳng hạn, mồng tơi trước đây chỉ 2.000-3.000 đồng một mớ nhỏ, nay tăng lên 5.000 đồng. Cà chua tăng từ 13.000 đồng lên 14.000 đồng một kg...
Cô Lê Thị Hằng, bán rau ở chợ Năm Tầng ở ngõ 199 Hồ Tùng Mậu, Từ Liêm, Hà Nội cho biết giá rau cũng lên xuống thất thường không ngờ được. Cuối tuần trước, súp lơ xanh chỉ 5.000 đồng một cây, thì đến Chủ nhật, đã tăng lên 6.000 đồng, nhưng sáng 14/3 chỉ còn 5.000 đồng.
Tại nhiều chợ hiện nay, trong xu hướng tăng giá là các loại rau trái vụ hoặc hết vụ. Tại chợ Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Thành Công… nhiều rau tăng giá mạnh. Đỗ quả, giá tăng từ 16.000 đồng lên 20.000 đồng một kg, rau muống từ 4.000 đồng lên 6.000 đồng một bó… Trong khi những loại rau khác đang trong giai đoạn hết vụ như su hào, cải bắp… giá chỉ tăng thêm khoảng 1.000 đồng.
Chị Hương, bán thịt lợn tại chợ Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội kể, từ khoảng chục ngày nay, giá thịt tăng lên khá mạnh. Đây là nguyên nhân khiến mặt hàng này bán chậm hơn bình thường. Do vậy, khác với các cửa hàng rau xanh, chị Hương không phân loại mà quy ra mức một giá, áp dụng với một số loại thịt khác nhau.
Chẳng hạn, thay vì phân ra các loại thịt vai sấn, mông sấn, ba chỉ, chân giò… mỗi loại một giá như trước, từ vài ngày nay, chị quy hết về một giá: 90.000 đồng một kg cho các loại thịt nạc lẫn mỡ. Còn riêng thịt nạc thăn vẫn ở mức 110.000 đồng và sườn thăn bán ra 95.000 đồng một kg, tăng 10.000 đồng một kg so với trước.
Thừa nhận bán hàng kiểu này dễ khiến khách mất lòng, vì giá bán không minh bạch, rạch ròi như trước kia, nhưng theo chị Hương, không còn cách nào khác, bởi nếu phát giá theo từng loại thịt, thì chắc chắn khách sẽ chê đắt. Hiện tại, mỗi ngày thịt lại nhảy một giá nên dễ gây tâm lý khó chịu cho khách, vì thế, chị quy về một mối để khách đỡ phàn nàn.
Như Quỳnh - Tuệ Minh