Châu chấu không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà hiện rất được ưa chuộng trong các quán nhậu với giá không rẻ. Dụng cụ để bắt châu chấu thật đơn giản, chỉ cần một cái vợt bằng nilon hay lưới có cán cầm và một cái túi để đựng là có thể đi khắp các cánh đồng.
 |
|
Châu chấu trở thành nguồn lợi "làm thêm" đáng kể cho người dân vì dễ bắt, dễ bán. Ảnh: Đức Chung. |
Ông Nguyễn Văn Hải, trú tại xóm 14 cho biết: “Bắt châu chấu không khó mà lại có tiền vì được các quán ăn nhà hàng ưa chuộng, nên tranh thủ lúc thu hoạch mùa xong tôi và thằng con trai bắt kiếm thêm thu nhập". Ông Hải nói, đây là mùa thứ hai anh bắt châu chấu. Giá thu mua ngay tại chỗ 20.000-50.000 đồng một kg, có ngày hai bố con kiếm được 500.000-600.000 đồng.
Mới xong vụ mùa nên khắp các cánh đồng đâu đâu cũng thấy "đội quân" vợt, túi đi bắt "tôm bay". Những hôm thời tiết thay đổi thì châu chấu xuất hiện rất nhiều.
Ông Nguyễn Văn An, người xóm 10 xã Diễn Yên nói: “Làm chơi mà có tiền thật, cứ chiều tối là ba bố con đều ra đồng để bắt châu chấu, một buổi được 30-40 kg là bình thường, nên có ngày kiếm ra tiền triệu đấy”.
Trên tuyến quốc lộ 1A từ huyện Nghi Lộc, Diễn Châu, cho đến Quỳnh Lưu, tại các hàng quán người ta không còn xa lạ với thực đơn có thêm món châu chấu chiên giòn. Không những thế, nó còn là món ngon được đặc biệt ưa thích.
 |
|
Trên khắp các cánh đồng ở Diễn Châu đều thấy "đội quân" tay vợt tay túi bắt châu chấu. Ảnh: Đức Chung. |
Chị Phan Hà Anh, chủ quán ăn ở xã Diễn Yên nói rằng cứ đến mùa này là trong thực đơn phục vụ khách lại có thêm món châu chấu. Mùa này châu chấu to béo nên ăn ngon, giá không hề rẻ, khoảng 300.000-400.000 một đĩa.
Nghề săn châu chấu đang tạo thêm thu nhập cho nhiều gia đình nông dân tranh thủ mùa gặt đã xong.
Đức Chung