Nguyên liệu:
- 1 hộp cá hòi ngâm dầu
- 250 g cải thìa (chọn cây nhỏ), rửa sạch, bỏ phần rễ, để nguyên cây
- Tỏi băm nhỏ
- Dầu ăn, dầu hào, dầu mè
- Nước tương
- Muối, tiêu, đường
Thực hiện:
Dầu nóng, phi thơm tỏi, cho cải vào xào với lửa lớn (để giữ được màu xanh của cải), nêm gia vị vừa miệng. Cho ra đĩa.
Chảo nóng, cho cá vào xào thơm (bạn cũng có thể cho cá vào xửng hấp nóng)
Xếp cải ra đĩa, cho cá lên trên. Lấy nước dầu trong cá rưới đều lên từng nhánh cải (nước dầu còn nóng sẽ ngấm vào cải)
Dùng kèm với tương ớt.