Nhiều người nói lớp nhầy trên thân cá là ổ vi khuẩn, bẩn và tanh mùi bùn. Khi chế biến, tôi có nên loại bỏ để món ăn sạch sẽ hơn? (Ngọc, 29 tuổi, Hà Nội).
Bông cải xanh, quả mọng, các loại hạt giàu chất chống oxy hóa; nghệ cung cấp chất curcumin, hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.
Nên ăn giá đổ sống để cung cấp nhiều chất xơ hay chần chín để tránh nhiễm độc tố và tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh? (Xuân, 29 tuổi, Hà Giang).
Có nhiều phương pháp nấu ăn như luộc, rán, chiên, om, hầm nhưng ít ai biết về chần - một bước rất quan trọng trước khi nấu.
Xanh lá cây, trắng và da cam từng là những màu nhuộm khiến nhiều người chết nhất trong lịch sử vì ngộ độc hoặc nhiễm phóng xạ.
Quảng NinhHai người đàn ông 64 và 57 tuổi, ăn con so nướng bị nôn, khó thở, tê bì tay chân, sau đó hôn mê sâu, tính mạng nguy kịch.
Quảng NamLoại cá chép muối chua mà gia đình 4 người ở thôn 2, xã Phước Đức, ăn bị ngộ độc botulinum, là cá đã chết được ướp đá, mua từ người bán dạo.
Vì tính chất công việc nên tôi phải dùng nhiều rượu bia. Gần đây tôi nổi nhiều mụn, người mệt mỏi, bứt rứt. Tôi có nên uống thuốc nam giải độc gan không, có an toàn không? (Mạnh 43 tuổi, Hải Phòng)
Khánh HòaViện Hải Dương học ngày 10/2 thông báo hai mẫu thức ăn khiến 10 người ở thị xã Ninh Hòa nhập viện, có chứa độc tố tetrodotoxins.
TP HCMBotulinum toxin, một protein được sản xuất tự nhiên từ vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm clostridium botulinum, được điều chế thành thuốc giúp các cơ mềm ra.
Salmonella là độc tố gây bệnh đường tiêu hóa, dấu hiệu khởi phát gồm sốt cao kéo dài, đau đầu, mệt mỏi, chán ăn, tiêu chảy; không bù điện giải và điều trị kịp thời có thể bị biến chứng.
TS Nguyễn Thiên Tạo cùng cộng sự phát hiện loài rắn hoa cỏ cổ đỏ ăn ấu trùng đom đóm thay vì cóc và giun đất để tích lũy độc chất Bufadienolide.
Nhiều tài liệu ghi trong hạt na có độc tố mạnh đến mức có thể gây bỏng mắt. Nếu nuốt phải hạt này có nguy hiểm không? (Tô)
Tuần qua, nhóm chat của các gia đình tầng 21 ở một khu đô thị trên đường Phạm Văn Đồng, Hà Nội liên tục dội tin nhắn về chủ đề: Kiến ba khoang.
AustraliaNhện mạng phễu, một trong những loài nhện độc nhất thế giới, có nọc độc tiến hóa để giúp chúng vượt qua hành trình tìm kiếm bạn tình đầy nguy hiểm.
Vụ ngộ độc botulinum do ăn Pate Minh Chay khiến nhiều người lo ngại. Độc tố này thường có ở những loại thức ăn nào? Do phản ứng nào sinh ra? (Hạ)
Nhật BảnNguồn cá nóc tự nhiên khan hiếm và đầu bếp cần kỹ năng điêu luyện để loại bỏ hết độc tố khiến món ăn ngày một đắt đỏ.
Cục An toàn Thực phẩm, Bộ Y tế, cảnh báo khẩn cấp về món pate Minh Chay, nghi gây ngộ độc cấp cho nhiều người trên cả nước.
Hải sản chứa nhiều độc tố như tetrodotoxin, độc tố thần kinh có khả năng gây ngứa, mệt mỏi, chóng mặt, nặng gây liệt cơ, suy hô hấp, tử vong.
MỹMột con chó đã chơi đùa trong nước ở sông Zion thuộc vườn quốc gia bang Utah và chết sau đó một tiếng.