Đây có thể là một trong những loài cá nước ngọt đắt nhất. Vào năm 2012, tại một phiên đấu giá ở thành phố Trương Gia Cảng (Giang Tô, Trung Quốc), một con cá đao sông Dương Tử dài 45,3cm và nặng 325 gram được bán với 59.000 NDT (hơn 190 triệu VND).
Trước khi có lệnh cấm đánh bắt, giá của loài cá này cũng ở mức rất cao thời điểm đó. Cá từ 100 gram trở lên có thể bán với giá 6.000 NTD/kg (khoảng 20 triệu VNĐ), từ 150 gram trở lên giá sẽ gấp đôi nên cho dù là không được bán đấu giá, thì giá của con cá hơn 300 gram trên cũng sẽ vượt quá 20.000 NDT/kg (khoảng 75 triệu VNĐ).
Bắt đầu từ năm 2021, Trung Quốc đã thực hiện lệnh cấm đánh bắt cá đao trong 10 năm nhằm khôi phục hệ sinh thái của loài cá này.
Giá của chúng đẩy lên cao như vậy do chúng bị đánh bắt quá mức nên chúng dần biến mất.
Số lượng càng hiếm, giá cá đao càng đắt.
Dù không phải là loài cá có thịt thượng hạng nhưng cá đao sông Dương Tử có giá trị văn hóa riêng. Nó ảnh hưởng mạnh mẽ tới ẩm thực khu vực sông Dương Tử, thậm chí còn được đưa vào thơ ca. Điều đó vô tình đẩy loài cá này lên loại 'hàng hiếm'.
Xuka (Theo New QQ)