Chủ nhật, 7/3/2021, 19:00 (GMT+7)

Phở cuốn cá hồi ướp muối chanh - Ngon miệng mà DỄ LÀM

Phở cuốn là một món ăn được ưa chuộng bởi dễ thực hiện, dễ ăn, sẽ càng hấp dẫn, tốt cho sức khỏe hơn nếu nguyên liệu chính là cá hồi sống.

Tác giả: Hồng Nguyễn

|

4 người

Cách làm

Trộn đều gừng, muối, đường và tiêu, sau đó phủ hỗn hợp này lên miếng cá hồi phi lê nguyên khối.
Bọc kín cá đã ướp để vào tủ lạnh khoảng 5 tiếng cho cá ngấm gia vị.
Gạt hết gia vị còn đọng trên cá, thấm khô mặt cá, thái lát mỏng (kích thước 5 cm x 3 cm)
Cho nước mắm, wasabi, lạc rang, nước cốt chanh, nước lọc vào máy xay sinh tố, xay khoảng 20 giây để làm nước chấm.
Cà rốt và hành tây tím trộn cùng dấm, ít đường, nước mắm, ướp 10 phút sau đó vắt kiệt nước.
Lần lượt cho rau xà lách, bún rối, cà rốt, hành tây tím, rau mùi ta và 2 lát cá hồi vào giữa bánh.
Gấp hai bên bánh phở và từ từ cuộn tròn lại.
Cắt miếng khoảng 5cm, bày phở cuốn ra đĩa kèm nước chấm.

Yêu cầu thành phẩm

Phở cuốn ko bị rách, đều nhau

Khi ăn có vị béo ngậy tươi thơm của cá hồi, kèm theo vị chua ngọt của rau ướp và thơm bùi lạc, hơi cay tê tê của wasabi ...