Áp dụng công nghệ hiện đại trong chế biến bún gạo Việc đầu tư, sử dụng công nghệ mới trong sản xuất không chỉ cho ra những sợi bún đều, nhỏ, dẻo dai, đảm bảo chất lượng mà còn giảm gánh nặng cho người sản xuất bún tại Bắc Ninh.
Phát hiện bún tươi có chứa chất cấm Xét nghiệm mẫu bún tươi của một cơ sở sản xuất ở quận 8, TP HCM, Phòng Y tế quận phát hiện có chứa chất tẩy trắng Tinopal và chất bảo quản Sodium benzoat. Cả hai chất này đều bị cấm dùng trong sản xuất bún.