Hương vị truyền thống của bánh Trung thu Hà thành Bánh Trung thu cổ truyền Bảo Ngọc có nhân làm từ mỡ phần, lạp xưởng... kết hợp vị cay nồng mai quế lộ, thơm của lá chanh, vỏ quất.