Chương trình được tổ chức vào ngày 19/8 tại Trung tâm hướng dẫn và thực hành nấu ăn của Ajinomoto Việt Nam tại Hà Nội - Ajinomoto Cooking Studio. 115 học sinh tham dự đến từ 9 quốc gia: Nhật Bản, Việt Nam, Trung Quốc, Indonesia, Malaysia, Thái Lan, Campuchia, Lào và Myanmar, trong đó có 10 gương mặt đến từ Việt Nam.
Trong chương trình, các đầu bếp từ Ajinomoto Cooking Studio đã chia sẻ về văn hóa ẩm thực Việt Nam và giới thiệu đến các bạn học sinh món nguồn gốc, nét độc đáo và cách chế biến món phở cuốn.
Học sinh các nước châu Á theo dõi đầu bếp của Ajinomoto chia sẻ nguồn gốc món phở cuốn. Đây là món ăn biến tấu từ phở nước - món ăn quốc hồn quốc túy của ẩm thực Việt Nam. Phở cuốn có hương vị đặc biệt nhờ sự kết hợp hài hòa và cân bằng của rau tươi, bánh phở, thịt bò và nước chấm chua ngọt.
115 nhà lãnh đạo trẻ Châu Á được chia làm các nhóm, tận tay thực hiện chế biến món Phở cuốn dưới sự hướng dẫn của đầu bếp Ajinomoto Cooking Studio.
Các đầu bếp Ajinomoto hỗ trợ và giải đáp những thắc mắc của các học sinh trong suốt quá trình thao tác. Đầu bếp chia sẻ: "Phần nhân thịt bò nên được ướp với Hạt nêm Aji-ngon, Bột ngọt Ajinomoto khoảng 5 phút trước khi chế biến. Bên cạnh đó, nước chấm cũng là phần quan trọng để mang đến vị đậm đà cho món ăn".
Trong số 115 học sinh tham dự chương trình, có nhiều thành viên theo đạo Hồi. Ban tổ chức đã chuẩn bị thịt bò halal (thịt từ động vật được giết mổ theo nghi thức của đạo Hồi) để các học sinh thực hành chế biến phở cuốn. Ammar đến từ Malaysia, người theo Đạo hồi chia sẻ: "Lần đầu tiên đến Việt Nam và nấu các món ăn Việt, tôi cảm thấy rất hứng thú. Ban tổ chức rất chu đáo khi tôn trọng tín ngưỡng riêng của chúng tôi. Hi vọng, tôi có dịp quay lại Việt Nam để ăn phở cuốn và các món ngon khác".
Bên cạnh thực hiện và thưởng thức món Phở cuốn, các "nhà lãnh đạo trẻ" cũng được chia sẻ về các dự án chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng cộng đồng mà Ajinomoto Việt Nam đang triển khai bao gồm dự án Bữa ăn học đường và dự án phát triển hệ thống dinh dưỡng Việt Nam.
Thiravong, học sinh lớp 11 tại Lào chia sẻ: "Qua thông tin về các dự án của Ajinomoto, tôi được biết thêm về thói quen ăn uống, văn hóa ẩm thực và quy trình kinh doanh của các doanh nghiệp thực phẩm tại Việt Nam. Tôi rất hứng thú và muốn trở lại Việt Nam lần nữa để tìm hiểu nhiều hơn".
Kết thúc chương trình, 115 học sinh Trung học phổ thông đã được tham quan bảo tàng Infoseum nằm trong khuôn viên Ajinomoto Cooking Studio. Qua đó, các học sinh hiểu thêm quy trình sản xuất sản phẩm của Ajinomoto, nguồn nguyên liệu nông sản phong phú của Việt Nam và cách sử dụng gia vị đặc trưng trong món ăn của người Việt.
"Nhà lãnh đạo trẻ châu Á" là chương trình thường niên được tổ chức nhằm thúc đẩy tình hữu nghị giữa các quốc gia trong khu vực. Tham gia chương trình, đại diện học sinh trung học phổ thông đến từ các quốc gia cùng thảo luận về những vấn đề toàn cầu và đề xuất giải pháp cải thiện. Năm nay, chương trình được tổ chức tại Việt Nam 17-24/8 với nhiều hoạt động xoay quanh chủ đề "Các cải thiện về vấn đề thực phẩm và sức khỏe (dành cho giới trẻ)".
Nha Trang
Công ty Ajinomoto Việt Nam được thành lập vào năm 1991 với sứ mệnh: "Đóng góp vào sự phát triển hơn nữa của đất nước Việt Nam, góp phần mang lại hạnh phúc và sức khỏe cho người dân tại Việt Nam thông qua văn hóa ẩm thực và phát triển nguồn thực phẩm". Hiện nay, Công ty đang kinh doanh trên các lĩnh vực chính gồm gia vị, thực phẩm và đồ uống.
Với đặc trưng riêng có trong lĩnh vực thực phẩm và sức khỏe, Ajinomoto Việt Nam đang tiến hành những hoạt động tạo lập giá trị chung của Tập đoàn Ajinomoto, nhằm góp phần giải quyết những vấn đề cấp thiết của xã hội thông qua hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. Ajinomoto Việt Nam đang hỗ trợ cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho cuộc sống khỏe mạnh, phát triển nguồn thực phẩm trong lĩnh vực nông nghiệp và hướng đến việc trở thành công dân tiêu biểu trong hoạt động tiết kiệm năng lượng và tài nguyên thiên nhiên.
Công ty Ajinomoto Việt Nam có 2 nhà máy sản xuất tại Biên Hòa và Long Thành, Tỉnh Đồng Nai; 3 trung tâm phân phối tại Long Thành, Hải Dương và Đà Nẵng cùng hơn 60 chi nhánh kinh doanh. Tổng số nhân viên làm việc trên toàn quốc hơn 2.300 người.
Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập website.