Thịt vịt có tính hàn, giàu chất đạm, được các bà nội trợ ưu tiên đưa vào thực đơn như vịt om sấu, vịt nướng, bún măng vịt, dồi cổ vịt, cháo gỏi vịt.
Vịt da giòn, thịt mềm giữ nước ngọt tự nhiên, không bị khô, dậy mùi thơm của các gia vị.
Hà NộiĐể vịt có vị ngon và giòn, anh Hoàng Tân Đạt ướp thịt bằng 32 hương liệu khác nhau và nướng trong lu đất. Mỗi ngày, quán bán khoảng 100 con.
Chiếc Mazda màu đen đi ngược chiều đỗ ngay trước mũi ôtô khác đang chờ đèn đỏ để vào quán ăn tại Thái Nguyên.
Thực khách thường gọi là quán ăn ông Tây vỉa hè khi đến mua xúc xích, bánh crepe, bánh mì cuộn Hy Lạp hay bánh taco vịt nướng.
Thực khách đến khu ẩm thực gần sân bay thường chọn các món như bún đậu, vịt nướng, bánh đa cua... đậm chất Bắc.
Phố Ngũ Xã chuyên bán phở cuốn, phố Lý Văn Phức phục vụ chân gà nướng, trong khi phố Tạ Hiện được biết tới với những hàng bia cỏ thu hút nhiều khách Tây.
Những chú vịt tẩm ướp gia vị, gừng sả được quay trên bếp than hồng rực, mùi thơm tỏa ra như níu chân thực khách những ngày tiết trời thay đổi.
Ở Sài Gòn, bạn có thể lựa chọn món bún chả, vịt nướng, lẩu riêu cua đồng... với hương vị đặc trưng của đồng bằng Bắc bộ.
Tương hoisin là nước sốt đặc quánh thơm ngon, phù hợp với các món xào và nướng, kết hợp trong món vịt nướng sẽ mang lại món ăn đậm đà với hương vị khó quên.
Món vịt nướng thơm bùi đậm vị cho những ngày trời lạnh.
Trước mùi thơm ngào ngạt của thịt, nầm, mực, chân gà, ngô, khoai nướng… xì xèo trên bếp lửa, nhiều thực khách khó có thể kiềm lòng khi dạo phố Hà Nội những ngày đầu đông.
Đĩa vịt nướng vàng ruộm màu cánh gián còn nghi ngút khói được bày ra trước mặt khách, mùi thơm quyến rũ đầy mời gọi của món ăn làm bất kỳ ai cũng phải gật gù.
Nếu bạn muốn ăn thịt vịt trong những ngày lạnh, không gì thích hợp hơn món vịt nướng chao để thiết đãi cả nhà.