Trao đổi với VnExpress, ông Đàm Xuân Thành, Cục phó Thú y (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) cho biết, phía Việt Nam chưa nhận được văn bản chính thức từ Bộ Nông nghiệp Liên bang Australia về việc bò nhập khẩu bị giết bằng búa ở lò mổ tại Việt Nam. "Nhận được thông tin, chúng tôi sẽ cho rà soát các lò mổ có hợp đồng giết mổ bò Australia và có văn bản trả lời chính thức", ông nói.
Theo ông Thành, thị trường Việt Nam ưa chuộng bò nhập khẩu từ Australia bởi sạch và chất lượng. Để được nhập khẩu và giết mổ loại bò này, các đơn vị trong nước phải xây dựng khu nuôi nhốt bò, sử dụng công nghệ giết mổ theo tiêu chuẩn Hệ thống Đảm bảo chất lượng chuỗi cung ứng bên xuất khẩu (ESCAS). Toàn bộ quá trình này được chuyên gia Australia giám sát.
Hình ảnh được Tổ chức động vật Australia đính kèm trong khiếu nại gửi lên Bộ Nông nghiệp nước này. Ảnh: Sydney Morning Herald.
"Phía Australia yêu cầu bò nhập khẩu sang Việt Nam phải được giết mổ nhân đạo, tức là phải dùng súng gây mê hoặc sốc điện, không đánh đập gây đau đớn. Quá trình giết mổ tại các cơ sở có hợp đồng thường xuyên được các cơ quan của Australia thẩm định, kiểm tra. Cơ sở nào không tuân thủ hoặc vi phạm các điều kiện của họ sẽ bị ngừng cung ứng bò thịt nhập khẩu ngay", ông Thành nói.
Ông Nguyễn Đình Đảng, Chi cục phó Chi cục Thú y Hà Nội thông tin, ở Hà Nội hiện nay có hơn 2.500 điểm với nhiều loại hình giết mổ. Một số cơ sở có hợp đồng thỏa thuận, mua bán bò Australia và giết bằng cách sốc điện cho ngất hoặc bắn súng gây mê. Còn lại nhiều cơ sở nhỏ lẻ, giết mổ thủ công rất khó kiểm soát.
Năm 2014, Việt Nam nhập khẩu hơn 150.000 con bò Australia nhưng số lượng về Hà Nội chỉ có vài nghìn con, còn lại được phân bố đi nhiều tỉnh thành. Tại Hà Nội, Công ty Đông Thành (bên Đông Anh) là đơn vị duy nhất được Cục Thú y cấp phép nhập khẩu bò Australia về đến Hà Nội. Đơn vị này giết mổ với số lượng ít, còn lại giao cho các cơ sở nhỏ hơn.
"Việc giết mổ bằng búa có thể xảy ra ở cơ sở nhỏ lẻ, thủ công, nơi không có điều kiện giết mổ lâm sàng, đánh ngất hoặc bắn thuốc mê. Khi có văn bản từ Australia và Cục Thú y yêu cầu, chúng tôi sẽ cho xác minh xem là cơ sở nào. Nếu như đúng cơ sở giết mổ có cam kết theo quy định mà vi phạm thì sẽ có biện pháp xử lý cụ thể", ông Đảng nói.
Mới đây, Tổ chức Động vật Austalia khiếu nại lên Bộ Nông nghiệp liên bang Australia nhờ can thiệp về việc bò xuất khẩu của nước này bị giết bằng búa tạ trong các lò mổ ở Việt Nam. Khiếu nại này được đưa ra khi một video ghi lại cảnh gia súc bị giết "gây sốc và đau buồn". Khi xuất khẩu gia súc sang Việt Nam, phía Australia siết chặt việc quản lý giết mổ theo tiêu chuẩn ESCAS để đảm bảo bò được đối xử nhân đạo và không bị đau đớn.
| Trong dự thảo Luật Thú y sắp được Quốc hội thông qua vào tháng 6 tới, điều 21 quy định về ứng xử nhân đạo với động vật trong quá trình chăn nuôi, vận chuyển, giết mổ. Cục Thú y cũng phối hợp với các tổ chức động vật thế giới có những dự án tập huấn cho người hành nghề giết mổ, quản lý, giám sát việc hành nghề giết mổ, để đảm bảo việc giết mổ gia súc nói chung và trâu bò nói riêng được đảm bảo đúng quy định. |
Thanh Hòa