Thứ hai, 31/10/2016 | 14:11 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ hai, 31/10/2016 | 14:11 GMT+7

Thảo quả rừng trở thành cây trồng chủ lực tại Yên Minh

Nhờ biết cách quy hoạch và tận dụng nguồn tài nguyên thiên nhiên vốn có, người dân Yên Minh đã có được thu nhập ổn định trong nhiều năm qua.

Theo y học cổ truyền, thảo quả có vị ngọt cay, tính ôn nên được các thầy thuốc điều chế thành nhiều phương thuốc chữa đau bụng, tiêu chảy, sốt rét... Bên cạnh đó, mùi thơm hấp dẫn của loại quả này cũng được nhiều đầu bếp tận dụng và ví như "nữ hoàng" của các loại gia vị.

Những trái thảo quả chín đỏ đang chờ người thu hoạch. Ảnh: dacsanvungcaotaybac

Những trái thảo quả chín đỏ chờ người thu hoạch. Ảnh: dacsanvungcaotaybac.

Thảo quả là cây thân thảo, hoa và quả mọc từ gốc chứ không mọc trên cành hay ngọn. Loài cây này ưa bóng mát, ưa ẩm nên thích hợp sống dưới những tán cây to trong rừng. Địa hình cao 1.300 - 2.200m so với mực nước biển, nhiều sương mù và lượng mưa 3.500 - 3.800mm mỗi năm tại huyện Yên Minh tạo điều kiện tốt cho sự phát triển của giống cây này.

Tháng 12 cuối năm là lúc bà con Yên Minh nhân giống thảo quả, đến tháng 3 năm sau cây nảy mầm và đến tháng 6 được đem đi trồng ở rừng. Đất rừng Yên Minh màu mỡ, có đủ chất dinh dưỡng, do đó, bà con không cần bón phân hay dùng thuốc trừ sâu. Thay vào đó, họ sẽ thường xuyên đi phát quang cỏ để chuột không ăn cây mầm và cạo gốc cho sạch sẽ.

Đối với cây thảo quả được nuôi trồng hoàn toàn tự nhiên như ở đây, người dân mất 2-3 năm để thu hoạch, tùy vào chất lượng mầm. Thời điểm tháng 9 đến tháng 10 hàng năm là lúc người dân lên rừng thu hoạch những chùm thảo quả lớn. Bất kể trời nắng hay mưa, bà con vẫn phải vào rừng thu hoạch, nếu không sẽ bị động vật ăn hết. 

Những năm được mùa, thu hoạch nhiều, người dân sẽ đào 1-2 lò đất và nhóm củi trong rừng để sấy thảo quả ngay sau đó. Sấy ngay ở rừng chỉ mất một ngày một đêm là thảo quả khô trong khi nếu sấy ở nhà, người dân mất cả tuần. Để bảo vệ rừng, người dân địa phương cũng chú trọng đến địa điểm, quy trình đào lò và sấy để tránh cháy rừng.

Mất khoảng 1 tuần để thảo quả khô nếu sấy trong nhà. Ảnh: bizmedia

Người dân mất khoảng một tuần để thảo quả khô nếu sấy trong nhà. Ảnh: bizmedia.

Quy trình sấy thảo quả cũng không quá khó, sau khi nhóm bếp, nia đựng thảo quả sẽ được đặt lên giá bếp. Chính những làn khói trắng và nhiệt độ của lửa phía bên dưới tỏa lên sẽ làm khô thảo quả. Khi thấy một mặt của thảo quả khô thì đảo phần đó lên trên để sấy mặt còn lại.

Để thảo quả khô hoàn toàn, người dân cần đến 2 tuần. Sau khi sấy bằng nhiệt như trên, cần thêm một tuần nữa để quả khô tự nhiên. Cuối cùng, thảo quả được đựng trong bao tải sạch và cất giữ nơi khô mát để bán cho thương lái. Giá bán thảo quả khô vào khoảng 120.000 - 280.000 đồng một kg.

Những năm gần đây bà con tại huyện Yên Minh, tỉnh Hà Giang đã coi thảo quả là giống cây trồng chủ lực tại địa phương vì đem lại hiệu quả kinh tế cao. Hơn nữa, ý thức và trách nhiệm bảo vệ rừng của bà con nơi đây cũng tăng lên rõ rệt nhờ việc trồng thảo quả trong rừng.

Thiên An

 
Những quả dứa mọng nước trên nông trường Đồng Giao
Bên cạnh đặc sản cơm cháy, thịt dê, quả dứa thơm lừng, mọng nước, vị ngọt đậm cũng là một trong những sản vật làm say lòng du khách ghé
Cách làm thịt chua đặc biệt ở vùng đất Thanh Sơn
Sự phối hợp hài hòa của thịt lợn, bì, thính ngô khiến thịt chua trở thành món ăn mang hương vị đặc trưng của vùng đất Thanh Sơn, Phú Thọ.
Hiệu quả trong phát triển giống khoai tím đặc sản
Cây khoai môn ở huyện Lục Yên, Yên Bái đang trở thành cây trồng có thế mạnh mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân.
Giống cam mới giúp 'hồi sinh' vựa cam Văn Chấn
Với năng suất cao, cho chất lượng quả ổn định, dễ bảo quản, giảm thiểu chi phí phân bón và công chăm sóc, cam V2 được bà con Văn Chấn