Thứ hai, 7/11/2016 | 14:39 GMT+7
|
Thứ hai, 7/11/2016 | 14:39 GMT+7

Hồng không hạt Quản Bạ - đặc sản của núi rừng Hà Giang

Sau khi thu hoạch, bà con Quản Bạ ngâm hồng trong nước sạch khoảng 3 ngày để loại bỏ vị chát. Hồng không hạt có hương vị thơm ngon, giòn, thịt chắc và màu vàng cam đặc trưng. 

 
Quy trình ủ khác biệt của tương cổ truyền Cự Đà
Cách ủ lên men tự nhiên của xôi nếp, đậu tương khác biệt với cách phơi mốc làm tương ở nhiều địa phương đem đến hương vị tương riêng có