Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm Khánh Hòa ngày 15/7 cho biết, trong 7 mẫu thức ăn trong nhà hàng ở Nha Trang mà đơn vị đưa đi kiểm nghiệm, kết quả cho thấy có một mẫu bị nhiễm khuẩn, khiến 119 du khách ngộ độc thực phẩm hôm 9/7.
Món tôm hấp dừa được xác định nhiễm vi khuẩn Clostridium Perfringens, loại có thể tồn tại trong thực phẩm từ 16 độ đến 52 độ C. Theo Bộ Y tế, người ăn phải thức ăn bị nhiễm Clostridium Perfringens có thể sẽ bị tiêu chảy kéo dài 8-16 giờ.
"Món tôm hấp dừa ở nhà hàng nấu chưa chín, khiến vi khuẩn Clostridium Perfringens cao gấp 550 lần cho phép", lãnh đạo Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm Khánh Hòa cho biết.
Một trong những du khách bị ngộ độc thức ăn điều trị tại bệnh viện. Ảnh: Xuân Ngọc
Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm Khánh Hòa cho hay, khi xác định nguyên nhân đơn vị xử lý vi phạm hành chính, thu hồi tạm thời giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà hàng.
"Ngoài ra, nhà hàng này bị buộc dừng các hoạt động để tổng vệ sinh; kiểm tra nguồn gốc hàng hóa, nguyên liệu chế biến thực phẩm trước khi kinh doanh trở lại", Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh cho biết.
Trước đó, tối 9/7, nhà hàng ở Nha Trang làm 700 xuất ăn cho đoàn khách từ Hà Nội đến Khánh Hòa du lịch, theo hợp đồng của một công ty. Thực đơn có 6 món với súp hải sản, cua sốt Singapore, tôm hấp dừa, giò heo... Bữa ăn kéo dài từ 19h đến 23h, du khách vừa dùng tiệc và tham gia những trò chơi do công ty sắp xếp.
Nhiều giờ sau, 119 du khách thấy bụng quặn đau, đi ngoài nhiều và sốt... được chuyển đến nhiều bệnh viện điều trị. Tất cả bệnh nhân sau khi làm xét nghiệm đều có kết quả bị ngộ độc thức ăn.
Xuân Ngọc