Thứ tư, 11/7/2012 | 09:48 GMT+7
|
Thứ tư, 11/7/2012 | 09:48 GMT+7

Bò uống rượu vang

Nông dân Pháp cho bò uống tới hai chai rượu vang đỏ hảo hạng mỗi ngày để tạo ra loại thịt bò ngon nhất châu Âu.

Cho bò uống rượu vang hàng ngày là một cách để tăng chất lượng thịt. Ảnh: visualphotos.com.

Cho bò uống rượu vang hàng ngày là một cách để tăng chất lượng thịt. Ảnh: visualphotos.com.

“Vinbovin” là nhãn hiệu của một loại thịt bò mà những nhà hàng danh tiếng nhất tại Paris rất ưa chuộng. Nó là sản phẩm của một thử nghiệm từ năm ngoái ở xã Lunel-Viel, vùng Herault ở phía nam nước Pháp. Trong thử nghiệm, nông dân cho bò uống rượu vang đỏ trong 4 tháng.

Jean-Charles Tastavy, người nảy ra ý tưởng cho bò uống bia, nói rằng ý tưởng xuất hiện khi ông cho đàn bò ăn một dạng thức ăn hỗn hợp gồm lúa mạch, cỏ khô và nho. Khi mổ bò, ông thấy thịt của chúng rất ngon.

“Lượng rượu vang đỏ hợp lý đối với mỗi con bò là một tới một lít rưỡi mỗi ngày”, Tastavy phát biểu.

Hiện nay, hàng ngày Tastavy cho bò ăn hỗn hợp gồm nho và nước trước khi uống rượu vang đỏ hảo hạng.

“Lũ bò tỏ ra thích thú khi thưởng thức rượu vang đỏ”, Claude Chaballier, một nông dân tham gia thử nghiệm, kể.

Laurent Pourcel, một đầu bếp danh tiếng tại Pháp, là một trong những người mê thịt bò mang nhãn hiệu “Vinbovin”.

“Nó có thớ rất đặc biệt – đẹp, mềm và có kiểu vân như cẩm thạch. Thịt chuyển sang màu nâu nhạt trong quá trình nấu. Mọi nhà hàng nổi tiếng nhất tại Paris đều thích nó”, Pourcel nói.

Thịt bò Kobe đang được coi là loại thịt bò ngon nhất thế giới do nông dân Nhật Bản nuôi bò Kobe theo chế độ cực kỳ đặc biệt và cho chúng uống bia thường xuyên. Nhưng các nông dân Pháp nhận định rượu vang sẽ giúp thịt bò trở nên ngon hơn.

Minh Long

 
Điều gì xảy ra nếu loài khủng long không tuyệt chủng?
Nếu loài khủng long không bị tuyệt chủng ở thời tiền sử, điều gì sẽ xảy ra với Trái Đất? (Minh Huy)
Tế bào bất tử có khả năng sản xuất hồng cầu vô hạn
Các nhà khoa học Anh chế tạo thành công một loại tế bào bất tử, có khả năng sản xuất hồng cầu vô hạn, giúp giảm phụ thuộc vào nguồn
Dubai tính xây nhà máy khử mặn 'sống'
Chính quyền Dubai đang lên kế hoạch xây dựng nhà máy khử mặn "sống" kết hợp ADN của loài sứa và rễ cây đước, nhằm sản xuất nước ngọt sạch