Theo thống kê của Tổng cục du lịch, tốc độ tăng trưởng chung hàng năm ngành dịch vụ trên toàn châu Á được dự đoán đạt mức kỷ lục là 7% trong giai đoạn 2012 - 2016 và Việt Nam đang dẫn đầu với mức tăng trưởng lên tới 15%. Năm nay, nhu cầu lao động trong nước tại ngành này là khoảng 620.000 người. Tuy Việt Nam có nguồn lao động dồi dào nhưng lại thiếu hụt nhân sự có năng lực. Bởi những sinh viên được đào tạo trong nước còn nặng về lý thuyết, thiếu kinh nghiệm thực tiễn và còn nhiều hạn chế trong giao tiếp ngoại ngữ.
Tại Australia, từ ngày 1/7/2014, ngành ẩm thực, đầu bếp, dịch vụ du lịch - khách sạn đã được bổ sung vào danh sách di dân tay nghề Skilled Occupations List (SOL). Năm 2015, ngành này tiếp tục có trong danh sách SOL. Đây là cơ hội tốt cho các sinh viên quốc tế có nguyện vọng muốn ở lại Australia làm việc hoặc định cư. Tại châu Âu, đặc biệt là Thụy Sĩ - đất nước được biết là "cái nôi" đào tạo chuyên ngành quản lý khách sạn và dịch vụ cao cấp, nhu cầu nhân sự và cơ hội việc làm cũng đang tăng trưởng khi giới thượng lưu trên thế giới luôn tìm kiếm những dịch vụ hoàn hảo trong mọi khía cạnh của cuộc sống.
Thụy Sĩ được xem là "cái nôi" của ngành quản trị khách sạn, du lịch và quản lý sự kiện.
Theo Jobstreet, hàng loạt các thương hiệu trong và ngoài nước có nhu cầu mở rộng thị trường tại Việt Nam trong thời gian gần đây. Ví như hệ thống khách sạn Vinpearl, Marriot, Accor, Hilton; những thương hiệu thời trang cao cấp như Hermes, Versace, Salvatore Ferragamo; đồng hồ Rolex, Cartier; Rolls-Royce, Bentley ở lĩnh vực xe hơi. Ngoài ra, còn có hàng loạt chuỗi thương hiệu về ẩm thực như Burger King, Coffee Bean & Tea Leaf hay gần đây nhất là thương hiệu nổi tiếng McDonald’s.
Theo nhận định của ông Nguyễn Hồng Thanh - đồng sáng lập Trung tâm G’Connect Hospitality Education, không quá khó để thấy được tiềm năng của Việt Nam qua những động tác của Chính phủ nhằm định hướng ngành "công nghiệp không khói” là ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam. Với đà tăng trưởng cả về số lượng và quy mô của các tập đoàn, công ty đa quốc gia cùng hệ thống khách sạn và khu nghỉ dưỡng hiện nay, có thể thấy nguồn nhân lực cho ngành này đang được "săn lùng", mở ra hàng nghìn cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn cho thế hệ sinh viên kế tiếp.
Tại Australia, từ ngày 1/7/2014, ngành ẩm thực, đầu bếp, dịch vụ du lịch - khách sạn đã được bổ sung vào danh sách di dân tay nghề Skilled Occupations List (SOL).
Để làm việc trong lĩnh vực này, bạn cần sự yêu thích. Đây không phải là dạng công việc đóng khung trong một khuôn mẫu. Bạn sẽ có được quan điểm và tầm nhìn của một doanh nhân. Không ít sinh viên hào hứng với việc khởi nghiệp và phát triển mô hình kinh doanh của riêng mình hoặc tiếp quản kinh doanh của gia đình. Do vậy, các bạn cần có sự nhạy bén cũng như tính cạnh tranh cao trong kinh doanh. Những bạn thích làm việc trong các công ty đa quốc gia cần thiết phải có một tinh thần doanh nhân như vậy. Bởi đó không chỉ là những kỹ năng và kiến thức về điều hành kinh doanh mà còn về quản lý tài chính, truyền thông, tiếp thị, quảng bá, nhân lực. Ngoài ra, bạn phải là người hiện đại, có hiểu biết công nghệ, biết cách thỏa mãn các yêu cầu của khách hàng.
Tổng cục du lịch cũng cho biết số lượng sinh viên chuyên ngành ra trường chỉ đáp ứng một phần nhỏ của nhu cầu, trong đó chỉ có 12% đạt trình độ cao đẳng, đại học trở lên. Nguồn nhân lực hiện tại không đáp ửng đủ nhu cầu về ngoại ngữ và bằng cấp chuyên môn. Điều này cho thấy sự chênh lệch giữa cung và cầu, đặc biệt là nguồn cung ứng lao động chất lượng cao, khiến cho công tác tuyển dụng của giới nhân sự ngành này vẫn còn gặp nhiều khó khăn.
(Nguồn: G’Connect Hospitality Education)