Thịt bò tái, rau sống, nem chua chưa đủ độ, tiết canh... là những món có nguy cơ cao nhiễm ký sinh trùng và lây truyền cho người ăn.
Hà NộiNam bệnh nhân 40 tuổi, hay ăn thịt lợn luộc tái, nghĩ cách chế biến này giữ được độ ngọt và dinh dưỡng, đi khám phát hiện nhiễm sán.
Nhiễm khuẩn và ký sinh trùng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa... là những nguy cơ khi ăn lẩu tái, đun sôi nhiều lần, nêm nhiều muối.
Khi mua thịt đỏ (heo, bò...) được đóng gói trong siêu thị, chúng ta thường thấy chất lỏng màu đỏ ở dưới đáy hộp. Khi làm món thịt tái, bạn cũng thấy nước đỏ chảy ra.
Trong khi bà cụ 81 tuổi nhất mực khẳng định bị con cái ngược đãi thì người con trai, hàng xóm và cả chính quyền địa phương đều phủ nhận - câu chuyện đang gây chú ý cộng đồng.
Vì sao chúng ta có thể ăn thịt bò tái mà không thể ăn các loại thịt khác theo cách thức tương tự, ví dụ như thịt lợn tái, thịt gà tái?
