Theo các nhà khoa học, giá trị dinh dưỡng của tảo xoắn cao hơn các dưỡng chất tự nhiên như thịt bò, đậu tương, cà rốt, rau chân vịt, sữa tươi…
Tảo Spirulina chứa các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như đạm thực vật, betacaroten, vitamin E, vitamin nhóm B, đặc biệt là B12 được chứng minh cao hơn so với dầu thực vật và các nguồn thực phẩm khác.
Công ty BlueBioTech International GmbH, Đức sử dụng công nghệ PhotoBioReactor hiện đại để nuôi cấy tảo xoắn quy mô công nghiệp.