Hà NộiCao lầu ở Hội An cũng nằm trong danh sách những món ngon từ mì gạo mà du khách lần đầu đến châu Á nên thử.
Nghề làm mì 'kế' được dân làng gìn giữ gần 40 năm qua, tận dụng máy móc để tăng sản lượng và mở rộng đầu ra.
Dĩnh Kế được công nhận làng nghề truyền thống từ năm 2010, đến nay người dân vẫn lưu giữ nhiều bí quyết làm ra sợi mì dai dẻo, thơm ngon.
Từ 4h, hơn 20 cơ sở làm mì gạo lâu đời ở Tống Buồng (Kinh Môn, Hải Dương) đã hối hả đãi gạo, xay bột, tráng bánh.
Để làm mì ngon, 100 hộ làng nghề Châu Sơn chỉ dùng gạo Khang Dân 18, trắng trong và đều hạt, ngâm 3 tiếng, ủ đủ 12 giờ.
Bắc Giang không chỉ có mì Chũ, mà còn một đặc sản khá ngon khác là mì bún ở làng Chàng, xã Việt Tiến, huyện Việt Yên.