Sẽ có thương hiệu vịt an toàn

Lần đầu tiên tại Việt Nam sẽ xây dựng mô hình nuôi vịt trên cạn khép kín, từ khâu con giống đến giết mổ và tiêu thụ. Người tiêu dùng sẽ được ăn vịt an toàn, không lo virus cúm, trong khi giá mỗi kg chỉ nhỉnh hơn vịt nuôi trong môi trường nước 2.000 đồng.

Được sự cho phép của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, từ đầu tháng 4, Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên (Hà Tây) và Trung tâm tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi (Bình Dương) bắt đầu triển khai mô hình nuôi vịt nhốt khép kín, đảm bảo an toàn sinh học và vệ sinh thú y. Tại Đại Xuyên, vịt sẽ được ấp nở, chăn nuôi, giết mổ và dùng xe chuyên dụng chở đến các điểm tiêu thụ được phép.

Mô hình của Trung tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi có sự liên kết với hộ chăn nuôi và đơn vị giết mổ, bao tiêu sản phẩm là Công ty Huỳnh Gia Huynh Đệ. Với sự tư vấn, kiểm soát chặt chẽ của Chi cục thú y tỉnh Tây Ninh, Bình Dương, Đồng Nai, trung tâm sẽ chọn ra khoảng 30 hộ chăn nuôi, đủ điều kiện về chuồng trại, điều kiện vệ sinh thú y để phát triển đàn vịt trên cạn. Vịt thương phẩm sẽ được đưa đến giết mổ tại dây chuyền hiện đại của Huỳnh Gia Huynh Đệ.

Vịt nuôi dưới nước làm phát tán virus. Ảnh: N.T.

Điểm đặc biệt của vịt nuôi theo mô hình trên là phát triển hoàn toàn không cần nước. Con giống được nhập từ Anh và đã được thuần hóa tại Việt Nam, chất lượng thịt không giảm so với vịt thả dưới nước. Ông Nguyễn Đăng Vang, Cục trưởng Chăn nuôi, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, đánh giá: "Vịt thường mang virus cúm H5N1 và vẫn sống khỏe mạnh, nếu nuôi trong môi trường nước, nó sẽ là nguồn phát tán virus, làm lây lan dịch rất nhanh. Thực tế 3 mùa dịch vừa qua tại Việt Nam đã chứng minh điều đó".

Về mặt kinh tế, nếu phát triển mô hình nuôi vịt cạn có kiểm soát của cơ quan thú y thì sẽ kéo giá vịt xuống, chỉ 19.000-22.000 đồng một kg. Hiện nay, giá vịt thương phẩm đã tăng gấp đôi so với tháng 9/2005, thời điểm dịch căng thẳng, tức 30.000 đồng một kg. Giá vịt giống bình thường chỉ 3.500-5.000 đồng nay đã là 9.000-13.000 đồng một con. Và đó cũng chỉ là vịt ấp lậu vì Chính phủ đã cấm ấp mới thủy cầm đến hết 28/2/2007. Điều nguy hại hơn là do giá chênh lệch quá cao nên vịt giống lậu từ nước ngoài đã vào Việt Nam, làm tăng khả năng tái phát dịch cúm.

Mô hình nuôi vịt cạn có ý nghĩa rất lớn, nhưng để phát triển nó thì không đơn giản. Theo ông Nguyễn Đăng Vang, không phải hộ dân nào cũng đủ tiền đầu tư chuồng trại, áp dụng các tiêu chuẩn ngặt nghèo về an toàn sinh học trong chăn nuôi. Thế nên số lượng vịt thương hiệu an toàn của 2 trung tâm trên chỉ đạt 1 triệu con một năm. Nếu được phép nhân rộng mô hình thì sản lượng vịt nuôi cạn chỉ chiếm tối đa 15% tổng số vịt cả nước. Thống kê cuối tháng 2/2006, toàn quốc có 62 triệu con vịt.

Như Trang