Mang ẩm thực Huế đến Hàn Quốc  

Ngày 26/6, bà Hồ Thị Hoàng Anh, chủ nhà hàng Phú Xuân chuyên về ẩm thực Huế nổi tiếng ở Sài Gòn, lên đường sang xứ sở kim chi tham dự hội thảo dành cho "Các đầu bếp nổi tiếng trên thế giới". Hội thảo diễn ra ngày 30/6 do Đại học Woosong, Hàn Quốc, tổ chức.

Bà Hồ Thị Hoàng Anh (áo dài đỏ) trong bức ảnh "Gia đình Huế xưa". Ảnh: Đào Hoa Nữ (tập sách ảnh Huế - TP Festival)

Hội thảo quy tụ nhiều đầu bếp, chuyên gia ẩm thực bậc thày trên thế giới như: Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, Pháp, Italy. Đại diện của các quốc gia sẽ trình bày những vấn đề về văn hóa, ẩm thực của từng nước, và trổ tài nấu những món ăn đặc sắc.

Bà Hồ Thị Hoàng Anh nhiều lần giới thiệu văn hóa, ẩm thực Việt Nam; viết sách, báo về ẩm thực và dạy nấu ăn tại Trường nghiệp vụ du lịch - Saigontourist. Bà là vợ của nhà nghiên cứu, người chơi đồ cổ Trần Đình Sơn.

Không chỉ nổi tiếng về ẩm thực Huế, gia đình bà Hoàng Anh còn vang danh vì rất yêu sách. Tủ sách gia đình này được truyền giữ từ đời ông sơ đến nay, gồm nhiều đầu sách độc bản, trong đó có cuốn Thực phổ bách thiên, sách dạy nấu ăn đầu tiên của Việt Nam.

Anh Vân