Thịt cá trong thức ăn của trẻ dưới 18 tháng

Trứng gà là thực phẩm rất tốt đối với trẻ nhỏ.

Việc cho trẻ ăn nhiều thịt cá khi còn quá bé có ảnh hưởng không tốt đối với hệ tiêu hóa và bài tiết của trẻ. Ngoài ra, theo các nghiên cứu mới về dinh dưỡng, thừa protein (khoảng 20% so với quy định) là nguyên nhân chính gây tăng cân quá mức ở trẻ em, khiến trẻ dễ bị béo phì sau này.

Trước 5-6 tháng tuổi, miệng và lưỡi bé chưa có khả năng tiếp nhận thịt cá; hệ tiêu hóa cũng chưa hoàn chỉnh để hấp thu loại thức ăn này. Thận của trẻ cũng chưa có khả năng loại trừ quá nhiều chất cặn bã của protein. Vì vậy, chưa cần cho trẻ ăn thịt cá. Khi trẻ bắt đầu ăn dặm (từ tháng thứ 5 trở đi), có thể cho thịt, cá, hay trứng xay nhuyễn vào bát bột loãng (với mục đích tập cho bé quen dần với thức ăn mới hơn là để cân bằng dinh dưỡng). Khi bé được 5-8 tháng tuổi, có thể tập cho bé ăn thịt gà (có giá trị dinh dưỡng bằng thịt bò, thịt lợn nhưng ít chất béo hơn). Lượng thịt hoặc cá cần dùng trong ngày tăng dần theo lứa tuổi:

* 5-6 tháng tuổi: 10 g (1-2 thìa cà phê thịt cá xay nhỏ).

* 7-8 tháng tuổi: 15-20 g.

* 9-12 tháng tuổi: 20-25 g.

Nên nhớ rằng thức ăn cho trẻ 5-8 tháng cần được luộc, hấp và xay thật nhuyễn. Đến 9 tháng, trẻ có thể ăn thực phẩm băm nhỏ.

Thịt, cá chứa hầu hết các chất dinh dưỡng thiết yếu đối với trẻ nhỏ, trước hết là protein. Tuy nhiên, protein động vật không chỉ có trong thịt cá mà còn có trong trứng. Lượng protein trong một quả trứng tương đương với lượng chất này trong 50 g thịt hay cá. Các thực phẩm nói trên đều cung cấp chất sắt cho cơ thể.

Trong cá có nhiều phốt pho (thành phần cấu tạo của xương) và iốt (giúp điều hòa hoạt động tuyến giáp). Cá cũng chứa kali, vitamin B1, B2, B6 và các axit béo cần thiết cho sự phát triển của não bộ và võng mạc.

Tuy nhiên, nếu bé được bú mẹ đến 1 tuổi, nhu cầu về thịt cá sẽ ít hơn. Vì vậy, có khi trẻ không thích ăn thịt, cá.

DS Phạm Bách Cúc, Thuốc & Sức Khỏe