Magiê - một nguyên tố vi lượng quan trọng
 |
|
Hạt nguyên cám chứa nhiều magiê. |
Nhờ khả năng duy trì canxi ở men răng, magiê giúp ngăn ngừa bệnh sâu răng. Nó cũng góp phần phòng chống bệnh động mạch vành và chứng loạn nhịp tim. Khoáng chất này giúp cơ thể sử dụng tốt canxi, vì vậy thiếu magiê ở phụ nữ mãn kinh có thể dẫn tới chứng loãng xương.
Sau đây là một số chức năng của magiê:
- Tham gia vào hơn 300 phản ứng enzyme trong cơ thể.
- Cùng với canxi và phốt pho tham gia vào quá trình tạo xương. Là một thành phần quan trọng trong cấu trúc của xương.
- Tham gia vào thành phần của cơ bắp, dịch của cơ thể và các mô mềm như tim, thận.
- Giúp chuyển hydrat cacbon, protein và chất béo thành năng lượng.
- Tham gia vào các hoạt động giãn và co của cơ cũng như sự dẫn truyền thần kinh.
- Tham gia điều hòa thân nhiệt.
Magiê được tìm thấy trong các loại quả hạch (lạc, hạt điều...), đậu nành, rau, hạt
|
Nhu cầu magiê hằng ngày:
* Nam:
+ 19-30 tuổi: 400 mg
+ Từ 31 trở lên: 420 mg
* Nữ:
+19-30 tuổi: 310 mg
+ Từ 31 tuổi trở lên: 320 mg
* Phụ nữ có thai:
+ 19-30 tuổi: 350 mg
+ Từ 31 trở lên: 360 mg.
|
nguyên cám. Chúng cũng có mặt trong hải sản, các loại rau có màu xanh sẫm, ngũ cốc, chuối và sữa.
Một số ví dụ cụ thể:
- Rau bina (1/2 chén) chứa 80 mg.
- Bơ lạc (2 thìa): 50 mg.
- Sữa ít chất béo (1 chén): 40mg.
Thức ăn tự nhiên chứa nhiều magiê nhưng nhiều người vẫn không tiêu thụ đủ lượng magiê cần thiết cho cơ thể. Đó là vì họ sử dụng quá nhiều thực phẩm được chế biến và tinh chế sẵn. Những thực phẩm này và nước máy đều chứa ít magiê (khi làm mềm nước, người ta đã thay canxi và magiê bằng natri).
Mặc dù sự thiếu hụt magiê mang tính chất bệnh lý là hiếm, nhưng thiếu hụt nhỏ lại rất phổ biến. Thiếu magiê ảnh hưởng tới tất cả các mô trong cơ thể, đặc biệt là tim, thần kinh và thận.
Các biểu hiện của thiếu magiê gồm: buồn nôn, cơ hoạt động yếu, giấc ngủ bị rối loạn, cơ thể mệt mỏi, tâm thần rối loạn, tim đập không bình thường hay loạn nhịp, chuột rút, mất cảm giác thèm ăn, cơ thể suy nhược, rơi vào tình trạng lo âu, táo bón.
Sau đây là một số tình trạng bệnh lý dẫn tới thiếu magiê:
- Nôn hoặc tiêu chảy trầm trọng.
- Thiếu dinh dưỡng.
- Lạm dụng rượu.
- Dùng thuốc lợi tiểu trong thời gian dài.
- Bệnh đái đường.
- Rối loạn hoạt động thận.
Đối lập với thiếu magiê là thừa chất khoáng này. Việc lạm dụng các nguồn cung cấp magiê ngoài thức ăn và sử dụng nước uống chứa magiê vượt quá mức cho phép có thể gây ra rối loạn hoạt động của dạ dày.
Ngộ độc magiê tương đối hiếm do thận làm khá tốt chức năng đào thải magiê thừa. Tuy nhiên, điều này có thể xảy ra ở các bệnh nhân thận hoặc người già mà chức năng thận bị suy giảm. Các triệu chứng ngộ độc bao gồm: buồn nôn, nôn, hạ huyết áp, chứng buồn ngủ.
Thanh Vân (theo ABC)
E-mail
Bản In
VnExpress tuyển dụng