Thực phẩm ít chất béo không giúp giảm cân

Chớ nên ỷ vào các thực phẩm ít chất béo.

Việc tiêu thụ nhiều đồ ăn ít béo (low-fat food) vẫn có thể dẫn tới béo phì. Đó là do chúng chứa lượng calori bằng hoặc lớn hơn so với các sản phẩm béo. Kết luận này được Hội Tim mạch Mỹ công bố ngày 12/6. 

Theo thống kê của Chính phủ Mỹ, tổng lượng calori từ chất béo mà người dân nước này tiêu thụ đã giảm mạnh trong những thập kỷ qua. Tỷ lệ này giảm từ 40-42% vào những năm 1950 xuống còn 34% vào đầu những năm 1990. Hiện nay, 90% dân số Mỹ dùng thực phẩm ít béo. Tuy nhiên, tỷ lệ béo phì vẫn tăng rất nhanh và bệnh tiểu đường cũng gia tăng. Hiện có 60% dân số Mỹ bị thừa cân và 25% bị béo phì.

Theo các chuyên gia, ngoài việc kiểm soát khẩu phần ăn hằng ngày, biện pháp hiệu quả nhất để có được thể hình lý tưởng và sức khỏe tốt vẫn là vận động cơ thể.

Thanh Niên (theo ABC)